Chengde Food & Restaurant

Chengde è situata sulla fascia di transizione dell'altopiano della Mongolia interna e della pianura della Cina settentrionale. Le forme del terreno sono piuttosto complesse in quest'area, comprese aree boschive, praterie, montagne, pianure, colline e valli.

La zona è ricca di prodotti e selvaggina, che sono diventati la base della sua cultura alimentare unica. Dai periodi degli imperatori Kangxi e Qianlong nella dinastia Qing, le famiglie reali iniziarono a costruire qui ritiri, tra cui il Royal Summer Resort e la Mulan Hunting Reserve.

Quando gli imperatori vennero per evitare il caldo e andare a caccia, Chengde unì le culture dietetiche locali e reali con i prodotti locali, formando gradualmente una cucina di molti piatti famosi, tra cui il locale pollo avvolto in foglie di loto, coniglio congelato Pingquan, pesce Qinglong, carne di cervo speziata, fagiano fritto, spezzatino al sapore selvatico, e gli Otto Immortali dal sapore selvaggio.

Nel frattempo, molti spuntini di Chengde, forti delle tradizioni ereditate, iniziarono ad attirare l'attenzione di cuochi ed epicurei di stili di cucina provenienti da tutto il paese. I sapori locali di Chengde integrarono le specialità di altri luoghi e divennero piuttosto famosi grazie al favore degli imperatori.

Alcuni di questi famosi snack sono Spaghetti di amido di fagioli Chengde , Rotoli di asino , Biscotti Alla Rosa , Tagliatelle imperiali bianche come la neve , e Tagliatelle della Casa Imperiale .

Rotolo di asino

Il Donkey-Rolling Roll è un lungo rotolo con ripieno avvolto nel riso giallo. Il Roll viene servito su un letto di fagioli gialli. L'atto di girare il rotolo sui fagioli gialli è proprio come un asino che si rotola per terra. È così che lo snack ha preso il nome. Potrebbe essere trovato a Chengde più di 200 anni fa.

Generalmente meno di cento yuan per un piatto grande (nei ristoranti di Chengde ci sono sempre piatti grandi e piatti piccoli; il piatto grande è largo circa dieci pollici e quello piccolo largo sette pollici).

tu noodle

La tua pasta è una specie di cibo grossolano. È di colore leggermente scuro. Il locale tu noodle porta l'impasto viene prima steso fino a ottenere una pelle sottile e quindi formato fino alla sua forma finale. Successivamente, viene messo in una pentola e brasato. Lo immergi nella salsa quando lo mangi. Si sente liscio e gelatinoso in bocca. You Noodle jiaozi è una specie di ravioli ripieni di verdure sott'aceto.

I grappoli di carne di cervo di Pubang e i grappoli di carne di cervo cotta sono piuttosto gustosi e costano solo quattro o cinque yuan per ogni grappolo. Vale la pena provarli. Nella strada a sud del Summer Resort ci sono molti negozi di specialità locali che si rivolgono ai turisti.

trees of the sonoran desert

Ristoranti Chengde

Ristorante vegetariano

Sala degli Ospiti più stimati

Questo è un luogo che offre servizi a tutto tondo come diete, alloggio, attività ricreative e così via. Fornisce vari piatti vegetariani compresi quelli simili per consistenza e sapore a carne e pesce, il sapore vale la pena assaggiarlo. Durante i pasti, puoi anche apprezzare spettacoli come il duetto di canti e balli popolare nel nord-est della Cina e alcuni balli. Oltre a tutto quanto sopra, puoi anche goderti i bei servizi e l'ambiente elegante. Inoltre, c'è anche una piscina, il prezzo è di 25 yuan RMB alla volta; dovresti portare il tuo costume da bagno.

• Nome cinese: Shangke Tang
• Piatti consigliati: involtini primavera con crauti (crauti), zucca cotta con castagne cinesi e patate dolci e agnello vegetariano fritto con cumino (agnello al cumino)
• Prezzo medio per persona: 69 yuan
• Indirizzo: il lato occidentale del Tempio di Puning, Strada di Puning, Distretto di Shuangqiao Cortile occidentale del Tempio di Puning, Strada di Puning, Distretto di Shuangqiao
• Telefono: 0314-2058535, 0314-2058209
• Trasporto: Prendi l'autobus 6 e scendi a Erliuliu Hospital (二六六医院).
• Servizio speciale: È disponibile una funzione di tessera magnetica.

Ristorante musulmano

Ristorante con zuppa di animelle di agnello Lao San

Come suggerisce il nome, il ristorante Lao San Lamb Sweetbread Soup, un ristorante in stile musulmano, è famoso per la sua deliziosa zuppa di animelle di agnello. L'animeria di agnello è molto conosciuta per i suoi ingredienti di qualità garantita e per le grandi capacità culinarie. Ha un sapore fresco e succoso. Il ristorante ha due piani con decorazioni semplici ma eleganti, che forniscono un buon ambiente da pranzo. La sua posizione vicino a molti siti panoramici come il Chengde Mountain Resort e il Tempio della Pace Universale rende conveniente per i viaggiatori consumare i pasti dopo la visita.

• Nome cinese: Lao San Yangtang Lao San Yangtang
• Piatti consigliati: torta di semi di sesamo (烧饼), piedini di agnello piccanti (piedini di agnello piccanti), patate tritate saltate con salsa di peperoncino e aceto (stranci di patate acide e piccanti) e fegato di agnello saltato con cipolle verdi (fegato di agnello fritto con scalogno).
• Prezzo medio per persona: 25 yuan
• Orari di apertura: 9:00 - 21:30
• Indirizzo: Edificio commerciale 8, 1 Comunità di North Prosperousness Street, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefono: 0314-2272283, 0314-22722832
• Trasporto: Prendi l'autobus 6, 11 o 15 e scendi a Wanshuyuan (Giardino dei diecimila alberi/万树园).

Ristorante musulmano per la costruzione del piacere

Il Pleasure Building Muslim Restaurant è popolare tra i viaggiatori, in particolare i musulmani, per la sua posizione di fronte alla Porta Zhungli del Chengde Mountain Resort. Non è un grande ristorante con un cancello comune, ma i suoi piatti tradizionali in stile musulmano sono ottimi ed economici. Oltre ai suoi piatti, il ristorante è decorato con calde tonalità di rosso e giallo, creando un'atmosfera piacevole, confortevole e rilassata.

• Nome cinese: Shuang Xin Lou Halal Hotel Shuang Xin Lou Qingzhen Fandian
• Piatti consigliati: manzo saltato con cavolo cappuccio, filetto di manzo/agnello brasato in bianco, cosciotto di agnello arrosto, manzo/montone brasato al vino di riso (黄焖牛/montone), filetto di manzo saltato in agrodolce (lonza di maiale in agrodolce), funghi neri (freddo funghi), pesce coda di rondine cucinato in casa (家常tailfish), manzo in umido con un giro di pasta fritta in una mini pentola calda (stufato di manzo intrecciato), costolette di agnello in umido con zucca bianca (costolette di agnello in umido con melone invernale) e cavolo cappuccio brasato polpette (polpette in umido).
• Prezzo medio per persona: 45 yuan
• Orari di apertura: 7.30 - 21.30
• Indirizzo: Fondo dell'edificio 9 delle famiglie della Commissione sportiva, Mountain Resort East Road, distretto di Double Bridges
• Telefono: 0314-2025558, 0314-2234089
• Trasporto: Prendi l'autobus 6, 16 o 26 e scendi a Xiaonanmen (Small South Gate/小南门).

Rondini nel ristorante Spring Building

Si dice che Swallows in Spring Building Restaurant sia il più grande ristorante in stile musulmano di Chengde che offre principalmente una gustosa cucina in stile musulmano, frutti di mare e snack dal sapore speciale. È popolare non solo per la sua posizione vicino al Chengde Mountain Resort, ma anche per le sue decorazioni eleganti. I luminosi lampadari di cristallo della sala trasmettono un'impressione di spaziosità. L'ambiente pulito e ordinato, comprese le coperture rosse delle sedie, i tavoli in vetro e le squisite stoviglie, offre al ristorante un'ulteriore confortevole atmosfera da pranzo.

• Nome cinese: Yan Chun Lou Yan Chun Lou
• Piatti consigliati: coda di bue brasata (coda di bue in umido), filetto di manzo/agnello brasato semplice (striscia di carne di bistecca), cosciotto di agnello arrosto (coscio di agnello arrosto), pollo in umido in una zuppa chiara (pollo in umido chiaro), stinco di manzo marinato (tendine di manzo in salsa) , tendini di cervo in salsa (tendini misti di cervo), gamberi brasati con olio (油焖大虾), gamberi sgusciati saltati al longan (虾仁龙眼), zuppa di animelle di agnello (zuppa di montone), e gnocchi Shaomai al vapore con l'impasto raccolto a la cima (Siu Mai).
• Prezzo medio per persona: 45 yuan
• Orari di apertura: 7.30 - 21.30
• Indirizzo: North Prosperousness Street, Mountain Resort East Road, Double Bridges District
• Telefono: 0314-6021488
• Trasporto: Prendi l'autobus 6, 11, 18 o 26 e scendi a Xinglongjie (Prosperousness Street/兴隆街).