Cibo Longsheng

Longsheng, famoso per la sua straordinaria bellezza naturale e cultura etnica, ha alcuni piatti tradizionali locali che non dimenticherai una volta assaggiati. Nella casa di molti contadini locali, avrai la possibilità di assaggiare il vino di riso dolce, il riso profumato in un tubo di bambù e il pesce essiccato al vento tra gli altri piatti locali.

Soggiornando tra le risaie,si possono preparare anche semplici fritture a base di verdure e carne locali secondo i gusti dei clienti.

Pesce di ciottoli essiccato al vento

I ruscelli fuori dal villaggio sono davvero trasparenti e escono da montagne remote. Poiché ci sono molti ciottoli nei torrenti, i piccoli pesci sono anche chiamati pesci di ciottoli. Sono molto facili da catturare. I pesci vengono prima essiccati al vento e conservati. Quindi l'ultimo passaggio consiste nel soffriggere il pesce con peperoni e germogli di aglio.

Il pesce ha un sapore piccante e aspro con un sapore fragrante - un piatto appetitoso con riso, così dicono i locali, anche se forse non è di tuo gusto.

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Riso tubo di bambù

Il bambù viene tagliato in sezioni di circa 35 cm di lunghezza e riempito con riso glutinoso, insieme a carne essiccata al vento, arachidi, germogli di bambù in salamoia e alcuni altri ingredienti attraverso un piccolo foro. Il foro viene sigillato con patate dolci, quindi il tubo di bambù viene arrostito su un piccolo fuoco. Dopo 30-40 minuti, il riso è pronto con un leggero profumo di bambù.

Molti dei nostri clienti hanno apprezzato questo piatto.

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Maiale Affumicato e Salsicce Affumicate

Ogni famiglia sulle terrazze fuma la propria carne per conservarla

Molti dei nostri clienti hanno apprezzato la 'pancetta cinese' e le 'salsicce cinesi' locali.

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Vino di riso (vino di riso glutinoso)

Il vino di riso è una specie di alcol dolce prodotto da riso glutinoso . Quasi ogni famiglia nei villaggi etnici produce vino di riso.

Il riso glutinoso fermentato e l'acqua vengono messi in una ciotola di legno e poi scaldati sul fuoco. Il vino cola dal bambù inserito al centro della ciotola di legno. Quando una pentola viene riempita con il liquido alcolico limpido, puoi sentire l'aroma denso del vino.

L'acqua per fare il vino viene attinta dai ruscelli di montagna, quindi il vino ha una delicata fragranza floreale . È noto per scacciare il freddo e l'umidità nel corpo umano.

Il vino di riso è spesso offerto agli ospiti in arrivo come consuetudine locale. Non è necessario averlo se non lo si desidera, anche se molti dei nostri clienti lo hannoè piaciuto così tanto che ne hanno comprato bottiglie da bere nei loro hotel e come souvenir.

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