Cibo Weifang

Weifang si trova nell'entroterra della penisola di Shandong. Brulica di tutti i tipi di cibi preferiti, tra i quali i ristoranti di cucina del Sichuan sono il massimo. Puoi trovare ristoranti di cucina del Sichuan ovunque. È facile per te trovare prelibatezze a tuo gusto. Gli snack locali di Weifang hanno caratteristiche uniche.

Hele (Tagliatelle con pollo e anatra)

Hele (letteralmente armonia) è fatto principalmente di pasta, pollo e anatra. Per prima cosa, premi la farina non fermentata nei noodles rotondi spessi (circa 5 mm di diametro). Quindi bollirlo. Successivamente, metti la tagliatella in una grande pentola di zuppa di pollo e anatra con pollo, anatra, aglio dolce, carota, erba cipollina cinese e polpetta. Una piccola quantità di olio al peperoncino renderà i noodles più deliziosi.

Per quanto riguarda il nome del piatto, c'è un racconto popolare a Weifang. C'era una volta un uomo ricco a Weifang. Ebbe due figli. Le mogli dei fratelli litigavano spesso tra loro. I due fratelli furono influenzati dalle loro mogli e divennero disarmonico e persino litigarono alcune volte. Il padre non può fare a meno di cucinare per i suoi figli e le loro mogli un piatto che non avevano mai mangiato prima. Ai suoi figli e alle loro mogli piace molto il piatto e chiesero come si chiamava. Il padre disse loro che il piatto si chiamava Hele e rappresentava il suo desiderio per l'armonia della famiglia. I suoi figli e le loro mogli si vergognavano tutti dei loro comportamenti. E divennero armoniosi per sempre. Il piatto è stato popolare da allora.

Huoshao ripieno di carne

La parola huoshao ha origine nel dialetto dello Shandong che si riferisce alla torta di semi di sesamo. Il più delizioso è il tempio di Chenghuang. Huoshao ripieno di carne sembra un sacco aereo rigonfio con molta carne nel mezzo. La roba è principalmente carne di maiale con la salsa fatta con la ricetta speciale del popolo Weifang, funghi, gamberi secchi e talvolta crostacei.

vaso caotico

Ha avuto origine da un mercato popolare mattutino durante gli anni del regno dell'imperatore di Qianlong [il quinto imperatore della dinastia Qing (1368 d.C.-1911 d.C.)]. A quel tempo, i contadini che si recavano al mercato della città di Weifang per vendere merci provenienti da contee lontane non potevano mangiare pasti caldi. Zheng Banqiao, l'ufficiale di Weifang, manda qualcuno a cucinare i pasti in una grande pentola di ferro per i contadini. Poiché la pentola è senza coperchio, la gente la chiamava 'pentola caotica'. Il piatto è diventato popolare da allora. Le persone prima cuociono carne di maiale, polpette, cagliata di fagioli secchi in acqua bollente prima con una pentola capiente, quindi aggiungono un po' di coriandolo e salsa di soia e preparano il pancake. I clienti possono sedersi intorno al piatto e farlo da soli.

Suggerimenti: il ristorante Chongqing Chaotain Pot è il più famoso di Weifang. Si trova all'incrocio tra Shengli Street e Wenhua Road.

Arrosto di maiale brasato in salsa marrone

È un piatto famoso a Weifang con una lunga storia e molto popolare tra le persone perché è gustoso, morbido, nutriente ma non untuoso. Si è classificato come uno dei piatti più famosi dello Shandong nel 1997. Viene servito in quasi tutti i ristoranti di Weifang, circa trenta yuan per un piatto.