Come cucinare la zuppa di melone invernale con costine di maiale

La zuppa di melone invernale con costine di maiale ha un gusto delicato e delizioso. Può ridurre il 'calore' corporeo (MTC) e placare la sete, ed è ideale da mangiare in estate. Questa ricetta è semplice, quindi perché non provarla nel caldo dell'estate?

Ingredienti e condimenti

Ingredienti principali: 500 g di costine di maiale, 750 g di melone invernale, 500 ml di acqua

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Condimenti: un pezzo di zenzero maturo, 5 g di sale

(La quantità dei condimenti può essere regolata in base al gusto personale.)

Preparazione

1. Pulisci le costine di maiale e tagliale a pezzi di 2 cm (1').

2. Sbucciare il melone invernale e tagliarlo a pezzi di 2 cm (1').

3. Pulisci lo zenzero maturo e affettalo sottilmente.

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Istruzioni per la cottura

1. Versare l'acqua in una pentola e portarla a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungere le costine di maiale. Cuocere per circa 15 minuti.

2. Aggiungere il melone d'inverno e salare quando le costole sono cotte.

3. Aggiungi lo zenzero a fette.

4. Continuare a cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

5. La zuppa è ora pronta, quindi versatela nelle ciotole da portata.

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