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Come gestire le allergie alimentari quando si viaggia in Cina
Non è mai facile viaggiare all'estero quando si hanno determinate intolleranze o allergie alimentari. A causa della crescente consapevolezza delle allergie, la Cina sta diventando un luogo più facile da esplorare, anche per coloro che devono prestare particolare attenzione a un'arachide vagante oa un pezzo di glutine. Se sei preoccupato di come gestire le allergie alimentari quando viaggi, continua a leggere per averne un po' consigli utili .
Sapere cosa c'è nei piatti cinesi
Panini ripieni al vaporePrima di arrivare, aiuta a conoscere la cucina , ovvero cosa c'è nei piatti cinesi che può scatenare le tue allergie alimentari. Di seguito sono riportati alcuni ingredienti e spezie comuni che vengono solitamente utilizzati nei piatti cinesi.
Glutine è la base per molti dei prodotti a base di carne finta nei ristoranti vegetariani cinesi e viene spesso aggiunta a pane di riso e focacce per una maggiore elasticità.
Arachidi e noci possono essere facilmente riconosciuti nella maggior parte degli alimenti, ma alcuni tipi di pane e biscotti potrebbero averli nascosti all'interno.
Olio di arachidi è l'olio da cucina più comune in Cina, ed è spesso la base per l''olio al peperoncino', che viene servito come condimento o come tocco finale su alcuni piatti.
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Io sono prodotti di fagioliSono: Se sei seriamente allergico alla soia, fai attenzione, poiché molti cuochi friggono verdure e carne con salsa di soia per esaltarne il sapore.
olio di sesamo è molto utilizzato anche nei piatti cinesi, soprattutto nei piatti freddi.
Sedano: Questo ingrediente può essere leggermente utilizzato nelle fritture di maiale, manzo o uova, anche se il menu non lo include.
Pasta di gamberetti: La pasta di gamberetti (o gamberetti essiccati) viene utilizzata come esaltatore di sapidità in numerosi piatti non a base di pesce.
crostacei: Alcune zuppe o noodles possono utilizzare i crostacei come ingredienti minori, quindi assicurati di chiedere e dichiarare attentamente le tue allergie per evitarli.
salicilati: In un menu cinese è facile evitare di ordinare frutta e verdura che contengono questo allergene. Ma attenzione, poiché alcuni piatti cinesi possono contenere birra, salsa di soia, aceto, funghi e peperoni. Alcune zuppe e congee possono contenere datteri e uva. Quindi assicurati che i tuoi piatti non li contengano.
Frasi cinesi sull'allergia — Comunicazione semplice ed essenziale
In caso di problemi di comunicazione con il cameriere o il cuoco, puoi preparare delle schede cinesi sulla tua allergia.
| Allergene | Cinese per: 'Sono allergico a _____. Per favore, non metterlo nel mio cibo.' |
|---|---|
| Glutine (farina di frumento, frumento, salsa di soia, pancake, aceto di malto, birra) | Sono gravemente allergico alle proteine dei cereali (glutine, farina, frumento, salsa di soia, quiche, aceto di malto, birra), per favore non aggiungetele ai miei piatti. |
| Frutta a guscio (arachidi, olio di arachidi, noci, mandorle, castagne) | Sono gravemente allergico alla frutta a guscio (arachidi, olio di arachidi, noci, mandorle, castagne), per favore non aggiungetele ai miei piatti. |
| Io sono (soia, sono latte, sono salsa) | Sono gravemente allergico ai semi di soia (soia, latte di soia, salsa di soia), per favore non aggiungerlo ai miei piatti. |
| Sesamo (olio di sesamo) | Sono gravemente allergico al sesamo (olio di sesamo), per favore non aggiungerlo ai miei piatti. |
| Sedano (prezzemolo) | Sono gravemente allergico al sedano (sedano, prezzemolo), per favore non aggiungetelo ai miei piatti. |
| Gamberetti (pasta di gamberi, gamberi secchi) | Sono gravemente allergico ai gamberetti (pasta di gamberi, gamberetti essiccati, riso di mare essiccato), per favore non aggiungerlo ai miei piatti. |
| Crostacei (granchi, vongole, lumache, ostriche, capesante) | Sono gravemente allergico ai crostacei (granchi, vongole, lumache, ostriche, capesante), vi prego di non aggiungerli ai miei piatti. |
| Frutti di mare (pesce, gamberi, granchi, calamari) | Sono gravemente allergico ai frutti di mare (pesce, gamberi, granchi, calamari), per favore non aggiungetelo ai miei piatti. |
| Salicilati (mele, uva, arance, limoni, ananas, datteri, pomodori, cetrioli, funghi, peperoncini, birra, salsa di soia, aceto) | Sono gravemente allergico all'acido salicilico (mele, uva, arance, limoni, ananas, datteri rossi, pomodori, cetrioli, funghi, peperoni, birra, salsa di soia, aceto), per favore non aggiungetelo ai miei piatti. |
Altre cose che puoi fare per garantire una dieta priva di allergeni
Rompi la barriera linguistica — App di traduzione, guida turistica/traduttore
Una guida turistica può aiutarti a organizzare cibi privi di allergeni.La maggior parte dei camerieri e dei cuochi dei ristoranti cinesi parla solo cinese e questa è una barriera per te per esprimere la tua requisiti unici su una dieta anallergica. Quindi puoi usare un'app di traduzione per aiutarti. Oppure puoi assumere una guida turistica o un traduttore per accompagnarti.
Metti in valigia cibo anallergico
Per un breve visita , puoi mettere in valigia del cibo anallergico che sai essere al sicuro dal tuo paese. Quindi non soffrirai la fame se non riesci a trovare qualcosa che sei sicuro sia sicuro da mangiare.
Prepara i medicinali, acquista l'assicurazione e scegli il tuo agente di viaggio
Soprattutto se soffri di gravi allergie alimentari, sempre essere preparato , soprattutto durante i viaggi all'estero.
Portare medicina anti-allergia
La qualità di assistenza sanitaria nelle grandi città cinesi rivaleggia con quello che potresti trovare a casa, ma assicurati di portare qualcosa di rilevante cartelle cliniche con te così come an EpiPen e/o il tuo preferito antistaminici in caso di emergenza.
Se hai bisogno di cure mediche tempestive, le città più grandi hanno ospedali stranieri di prim'ordine, alcuni con personale espatriato in grado di fornire cure favolose. Tuttavia, più aree provinciali saranno probabilmente prive di servizi e strutture. Sarebbe meglio evitare le aree remote se hai seri problemi di salute.
Acquista l'assicurazione sanitaria
Consigliamo l'acquisto assicurazione di viaggio prima di venire per tutto ciò di cui potresti aver bisogno, dai costi ospedalieri all'evacuazione in elicottero.
Scegli un agente di viaggio che possa aiutarti
China Highlights si prende cura dei nostri clienti aiutandoli a scegliere il cibo adatto e fa il possibile in caso di emergenza medica in Cina.
Lascia che ti aiutiamo a goderti un tour della Cina più spensierato
Se stai pianificando un tour in Cina e soffri di allergie alimentari, aiutaci a ridurre il carico su di te, con aiuto esperto dai nostri consulenti di viaggio e guide turistiche. Di seguito sono riportati i nostri famosi tour in Cina per la tua ispirazione:
- Tour del triangolo d'oro: tour di 8 giorni a Pechino, Xi'an e Shanghai
- Tour di un incontro ravvicinato con i panda: tour di 13 giorni a Pechino, Xi'an, Chengdu, fiume Yangtze e Shanghai
I nostri tour possono essere personalizzati. Dicci solo il tuo requisiti e interessi , e la nostra guida può aiutarti ad assicurarti che il tuo cibo sia preparato con cura, in modo che tu possa goderti un viaggio meraviglioso senza preoccuparti di ciò che potrebbe essere in agguato nella tua ciotola.