I 10 migliori piatti di A Bite of China

'A Bite of China' è un famoso documentario che copre quasi ogni aspetto della cucina cinese in sette episodi. Non solo sono stati introdotti i famosi piatti e le tecniche culinarie della cucina cinese, ma sono state raccontate anche le tradizioni e le storie dietro di loro.

panini al vapore

I panini al vapore sono profondamente e molto amato in Cina , in particolare i cinesi del nord. Spesso li hanno come piatto principale al posto del riso. I materiali e gli ingredienti per fare i panini al vapore sono semplici in modo da poterli preparare da soli e farli a casa.

Dai tempi antichi all'odierna cultura alimentare cinese, piatti principali sono indispensabili per i cinesi. I vari tipi di piatti principali cinesi in diverse parti della Cina formano storie e culture colorate e diverse, come i cibi farinosi nella Cina settentrionale e il riso nella Cina meridionale.

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Spaghetti Saozi con olio

Oltre ai panini e agli gnocchi al vapore, i noodles sono uno dei principali tipi di cinesi piatti di farina . Ci sono molti stili di cottura delle tagliatelle; il noodle saozi è uno dei tipi e delle specialità più tipici della provincia dello Shaanxi. Ha un sapore un po' aspro e piccante.

Mangiare noodles ai compleanni è un tradizionale usanza a Qishan, nella provincia dello Shaanxi. L'intera famiglia si riunirà per festeggiare il compleanno dei genitori anziani, mangiando saozi noodles e guardando le opere dello Shaanxi. I noodles saozi spaccati con olio hanno una storia di oltre 3000 anni. È una tradizione non convenzionale che le persone mangino solo i noodles ma non bevano la zuppa. Il contorni sono anche importanti: le uova rappresentano ricchezza, le carote significano gloria e felicità e i germogli di aglio verde significano vitalità.

Ravioli

Gli gnocchi non sono solo popolare in Cina, ma sono acclamati anche in tutto il mondo. Gli gnocchi sono un piatto importante durante le grandi feste e sono una parte importante della cultura cinese. Nei nostri tour in Cina, in particolare i tour di scoperta culturale, spesso organizziamo che i nostri clienti imparino come fare fare gli gnocchi da abili cuochi. È una delle attività più popolari e un'esperienza unica durante un tour in Cina.

Alla vigilia di Capodanno, i membri della famiglia organizzeranno un banchetto e in seguito prepareranno gli gnocchi. Anno dopo anno, questa tradizione è ben conservata in tutto il paese.

Tofu non congelato

Il tofu non congelato è un spuntino tradizionale in Cina, soprattutto nel nord della Cina. Dolce e salato sono i due gusti principali del tofu non congelato. Nel nord della Cina, le persone lo mangiano spesso durante la colazione, insieme a panini al vapore, gnocchi o noodles.

Il tofu gioca un ruolo importante nella cucina cinese, dai piccoli snack ai piatti principali. I cinesi hanno centinaia di anni di esperienza nella preparazione del tofu con la loro saggezza.

Maiale BBQ stufato al miele

Realizzato con zucchero bianco e zucchero di canna, insieme ad altri gustosi ingredienti, il maiale al barbecue in umido con miele è una specialità di Piatti cantonesi , ed è preferito dai mangiatori d'oltremare. Questo piatto esprime il concetto di gusto nel tempo, sottolineando l'importanza di mantenerlo fresco.

Simile al maiale al barbecue in umido con miele, ci sono molti tipi di cibi cotti nei negozi di salumi nel sud della Cina, come Guangzhou e Hong Kong. Devono essere realizzati meticolosamente, ma sono comodi da cucinare.

gamberi ubriachi

Il sapore del gambero ubriaco si riconosce direttamente dal suo nome, che unisce la freschezza dei gamberi alla fragranza del vino. È un popolare piatto nella provincia di Zhejiang, nel sud-est della Cina. I metodi di cottura dei gamberi ubriachi sono davvero semplici. Mettere i gamberi in una ciotola piena di vino e altri ingredienti, come peperoni, aceto e aglio.

Taiwan è ricca di frutti di mare. Karasumi è una specialità della riva sud-occidentale di Taiwan. Sia i taiwanesi che i giapponesi trattano questo piatto come un di fascia alta delicatezza.

I gamberi non vengono mangiati solo come piatto, ma possono anche essere usati come ingrediente. Zhengxiangxing Shrimp Shop è un famoso negozio di Tai'o, Hong Kong, specializzato nella preparazione di pasta di gamberetti e salsa di gamberetti. Questo negozio è stato gestito da una coppia di anziani per più di 50 anni. Si dice che Tai'o sia un luogo ideale per apprezzare un bel tramonto, ed è un paradiso per i frutti di mare.

Tofu puzzolente

Stando a distanza puoi odore il 'profumo' del tofu puzzolente. L'aspetto è brutto e persino volgare, ma il suo sapore ha ottenuto grandi lodi. Se vai nella provincia di Hunan, questo spuntino deve essere nella tua lista dei cibi. Piccante è il suo sapore principale.

I piatti dell'Hunan, conosciuti anche come cucina Xiang, sono famosi per la loro sapore piccante e piccante . La forte fragranza riflette i segreti della cucina secondo cui olio e pepe sono ingredienti importanti per regolare il sapore e la fragranza dei piatti cinesi.

Pesce del lago occidentale in salsa di aceto

Risalente alla dinastia Song, il pesce del lago occidentale in salsa di aceto era popolare a Hangzhou, nella provincia di Zhejiang. Il sapore principale di questo famoso piatto è agrodolce . Dopo che il pesce sarà cotto, la superficie del pesce sarà ricoperta da aceto misto a zucchero.

Il pesce del lago occidentale in salsa di aceto richiede un alto livello di cucina abilità . Per cucinare meglio il pesce del lago occidentale in salsa di aceto, la durata e il grado di riscaldamento, il volume degli ingredienti e altri passaggi devono essere completati con attenzione. Il pesce del lago occidentale in salsa di aceto è un? imperdibile cibo a Hangzhou.

Costine di maiale in agrodolce

Originarie di Wuxi, nella provincia di Jiangsu, le costine in agrodolce sono ora popolare in tutta la Cina, ed è diventato un cucina casalinga piatto per molte famiglie cinesi. Le procedure di cottura per preparare le costine in agrodolce non sono molto complicate e gli ingredienti sono semplici da preparare.

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Il sapore di questo piatto - dolce, acido e salato - dimostra bene l'equilibrio di cinque gusti nel cibo cinese. Il gusto è l'anima dei piatti cinesi, a cui non possono mancare alcuni ingredienti necessari e abilità culinarie. Dopo aver provato alcune Costine Agrodolci, si può essere toccati dal suo sapore dolce, che esprime felicità.

Mapo Tofu

Mapo Tofu is a famoso piatto in otto distinti tipi di cucina regionale. La cucina Chuan offre autentici piatti dal sapore cinese, tra cui speziati, caldi, freschi, croccanti e fragranti. Gli ingredienti principali di questo piatto sono tofu, peperoni, carne macinata di manzo o maiale.

Nonostante sia acido, il piccantezza può risvegliare l'appetito e spesso condisce l'acidità. Piccante è anche una parola perfetta per descrivere la personalità aperta ed entusiasta del popolo del Sichuan. Queste sono le scelte di diversi piatti cinesi. Vuoi saperne di più sui piatti cinesi e sulla cultura cinese? Contattaci per farci realizzare su misura i tuoi tour gastronomici in Cina unici per scoprire e assaggiare più piatti cinesi.

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