I 5 piatti cinesi più strani e unici

I cinesi sono orgogliosi di mangiare una vasta gamma di cibi e la cucina cinese ha spesso una storia interessante. Questo articolo elenca cinque cibi cinesi unici, che puoi assaggiare quando viaggi in Cina.

uno.Pollo del mendicante (chiamato Huaji Jiào huā jī)

MendicantePollo del mendicante

Se hai intenzione di viaggiare a Hangzhou, il pollo di Begga'rs è un piatto altamente raccomandato.



Caratteristiche : È un piatto tipico della provincia di Zhejiang, nella Cina orientale, come Hangzhou, dall'aroma saporito e dalla tenera carne di pollo. Il pollo viene servito su una foglia di loto e ha un sapore più fresco e meno grasso.



Origine : C'era una volta un mendicante che arrivò in un villaggio della prefettura di Changshu, Hangzhou. Aveva un pollo e voleva cucinarlo. Ma non aveva altro che un coltello e un fuoco. Risolse la sua difficoltà macellando e sventrando il pollo, avvolgendolo con fango giallo (senza spennarlo) e arrostendo il pollo simile a una patata. Quando ha tolto il fango secco, anche le piume del pollo sono state tolte.

Sebbene la moderna cucina del pollo mendicante sia in gran parte identica a quella del mendicante, è stata molto migliorata, essendo molto più pulita, più tecnica e più sana.



Dove assaggiarlo : Il pollo del mendicante è ampiamente servito in I ristoranti di Hangzhou . Il migliore per assaggiare il pollo del mendicante è il Louwailou Restaurant (楼外楼), dove copre 168 yuan.

Due.Riso al bambù (Zhútǒng fàn)

Riso al bambùRiso al bambù

Il riso di bambù è sempre cotto con riso e maiale, che viene cotto in una sezione di bambù verde fresco fino a quando il bambù non è scottato. Questo cibo è delizioso con la fresca fragranza del bambù.

Dove assaggiarlo : Il riso di bambù si trova in molti posti, specialmente dove ci sono la minoranza Dai e la minoranza Yao. Quindi, puoi avere un assaggio quando viaggi nella provincia dello Yuannan (soprattutto Xishuangbanna), Guilin (specialmente nei villaggi minoritari di Longsheng), nella provincia di Guizhou (specialmente nei villaggi minoritari di Kaili) e Taiwan (area del monte Ali).



3.Uovo Stagionato (Pídàn)

Uovo Conservato

Lucido grigio scuro o nero con motivo a fiocco di neve, questo prodotto a base di uova unico è stato creato dal popolo cinese durante la dinastia Ming (1368-1644). Oltre al suo gusto unico, si dice che l'uovo conservato sia utile per curare la raucedine e dissipare gli effetti dell'alcol.

Modi per mangiare : Molti ristoranti tradizionali cinesi servono piatti a base di uova conservate. Zuppa cucinata con uova conservate e foglie di senape, congee di maiale tritato con uovo conservato (che si trova a KFC in Cina durante la colazione) e uova conservate brasate con tofu sono i modi più popolari di mangiare le uova conservate.

Attenzione : Non mangiare troppe uova conservate, soprattutto bambini, perché potrebbero contenere un po' di piombo (come i popcorn). Sono disponibili uova conservate senza piombo certificate.



Quattro.Tofu puzzolente (tofu puzzolente Chòu dòufu)

Tofu puzzolenteTofu puzzolente

Il tofu puzzolente, o tofu conservato dall'odore forte, è molto puzzolente, con un aspetto 'brutto'. Tuttavia, una volta provato, dovresti assaporarne il gusto. Il tofu puzzolente di Changsha è il tipo più famoso, con la pelle croccante e un gusto fresco e speziato.

Dove assaggiarlo : Il tofu puzzolente di Changsha gode della maggior fama in Cina, seguito da quello di Nanjing e Shaoxing. La produzione e i gusti del tofu puzzolente in queste tre città sono piuttosto diversi, ma condividono un punto in comune: un cattivo odore ma un buon sapore. Il tofu puzzolente è diventato uno spuntino tradizionale cinese in tutta la Cina ed è facile da trovare nelle città più viaggiate (come Pechino, Shanghai, Xi'an, Guilin e Hangzhou).

5.Pupe d'api fritte (Pupe d'api fritte Yóu zhá fēng yǒng)

Spuntino di Pechino

Le pupe delle api sono ricche di nutrimento (con un alto contenuto di proteine ​​e pochi grassi) e vengono utilizzate come ingrediente per cucinare piatti a Zhangjiajie, nell'antica città di Fenghuang, nel sud-est del Guizhou e nella provincia dello Yunnan.



Piatti : Il modo più comune per mangiare le pupe delle api è friggerle dorate. Ci sono molti altri modi di mangiare le pupe d'api, come la pupa d'ape al vapore, la pupa d'ape saltata in padella, la torta di pupa d'ape croccante e la pupa d'ape fritta fredda in salsa.

Altri insetti fritti : Rispetto alle pupe d'api fritte, le seguenti sembrano molto più folli. Ragno, coleottero nero, millepiedi, scorpione e cavalletta vengono fritti e mangiati in Cina, ma non sono comuni. Potresti incontrarli nelle regioni abitate da gruppi etnici e nelle strade degli snack di alcune famose città turistiche (come il mercato notturno degli snack di Donghuamen a Pechino).

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