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Le 10 migliori torte lunari in Cina: deliziosi sapori cinesi/occidentali
I mooncakes (月饼 yuèbǐng /ywair-bing/) sono snack/dessert tradizionali del Mid-Autumn Festival, il secondo festival più importante in Cina. Si dice che ci sia una dea della luna che fa queste torte, quindi la gente le chiama torte lunari.
Le persone spesso regala torte lunari quando si visita amici e familiari intorno a metà autunno. Ci sono molti gusti di mooncakes sul mercato. Allora come scegli?
Qui presentiamo il i 10 migliori gusti di mooncakes che dovresti considerare di cercare di aiutarti a scegliere. I primi quattro gusti sono molto comuni, ma gli ultimi tre gusti sono abbastanza nuovi e solo pochi negozi li vendono.
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1. Cinque noccioli e maiale arrosto
Mooncakes ai cinque noccioli e maiale arrostoCinque noccioli e maiale arrosto wuren chashao / woo-ren chaa-shaou /) i mooncake sono il gusto classico più tradizionale . Rispetto ad altri gusti comuni, i mooncake ai cinque noccioli e al maiale arrosto sono molto più costosi. Sono ripieni di noci e semi misti (mandorle, noci e melone invernale essiccato, sesamo e semi di zucca) e maiale arrosto. Avrai un sapore diverso ad ogni morso. La maggior parte dei cinesi, in particolare gli anziani, adora questo sapore.
2. Pasta di fagioli rossi
Pasta di fagioli rossi hongdousha /hong-doh-shaa/) i mooncake sono ripieni di una pasta ricca, densa e di fagioli rossi e hanno un sapore dolce e morbido. La pasta di fagioli rossi dona un sapore persistente e il profumo ti riempie la bocca dopo ogni morso. Ad alcune persone non piace un sapore così dolce, ma una tazza di tè è una buona scelta per accompagnarli.
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3. Pasta di semi di loto
Mooncake alla pasta di semi di lotoPasta di semi di loto lianrong /lyen-rong/) i mooncakes sono un famoso dessert del Mid-Autumn Festival di origine cantonese, che è diventato popolare in tutta la Cina e anche all'estero. La pasta di semi di loto è considerata il ripieno di mooncake più lussuoso.
A causa del prezzo elevato della pasta di loto, la pasta di fagioli bianchi viene talvolta utilizzata come riempitivo, a volte con le uova d'anatra, quindi assicurati di non andare troppo a buon mercato e ottenere una vera torta lunare di pasta di loto.
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4. Pelle di neve
Pelle di neve xuepi /shwair-pee/) i mooncake sono mooncakes non cotti , nato a Hong Kong e diventato di moda in Cina. La crosta è fatta di riso glutinoso congelato e sembra bianca come la neve. Ora alcune persone aggiungono il succo alla crosta per farlo sembrare più colorato. I ripieni possono essere dolci o salati, o entrambi, come frutta e tuorli d'uovo d'anatra. Ha un sapore più meraviglioso freddo.
5. Verdura e frutta
Frutta e verdura guoshu /gwor-shoo/) i mooncakes sono ripieni di frutta e verdura fresca e hanno un sapore morbido e liscio. Ripieni tra cui melata, litchi e ananas rendono questo dolce tradizionale più sano .
6. Cioccolato
Cioccolato qiaokeli I mooncakes /chyaou-ker-lee/) rendono il festival di metà autunno più romantico. L'attraente aspetto a torta di luna e il denso profumo di cioccolato mescolano insieme la cultura tradizionale cinese e la cultura romantica occidentale. La crosta è di cioccolato e il ripieno può essere avena, frutti di bosco, aroma Oreo, ecc.
7. Tè verde
Mooncake al tè verdeSia il tè che i mooncake sono tra i cibi cinesi più tradizionali e insieme creano una nuova varietà di mooncake: il tè verde (绿茶 lvcha /lyoo-chaa/) torte lunari. Sono principalmente riempiti con foglie di tè e altri ingredienti, come la pasta di loto. Con il gusto delle foglie di tè fresche, il gusto solitamente grasso del mooncake è ben bilanciato.
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8. Gelato
Gelato bingqilin /bing-chee-lin/) mooncake è un nuovo look per i tradizionali mooncake cinesi. Raffreddando invece di riscaldare, il gusto rinfrescante lo rende popolare tra i giovani. La crosta è spesso fatta di cioccolato e i ripieni possono essere del gusto di gelato che preferisci.
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9. Formaggio Cremoso
La caratteristica principale del formaggio cremoso (crosta di panna) naiyoupi /nigh-yo-pee/) mooncakes è la crosta dorata e croccante con un denso sapore di latte. Non è dolce come gli altri mooncake. Le farciture sono tante, per lo più paste e confetture, per incontrare i gusti dei diversi clienti.
10. Frutti di mare
Frutti di mare haiwei /high-way/) i mooncakes sono più costosi di altri tipi di mooncake tradizionali. Come suggerisce il nome, sono pieni di frutti di mare come abalone e alghe. Hanno un sapore fresco e salato. Se non ti piacciono i mooncake dolci e ti piacciono i frutti di mare, il mooncake ai frutti di mare è una buona idea.
I marchi Mooncake più popolari in Cina
I marchi di mooncake più popolari in Cina includono Daohuaxiang (稻花香), Anqi (安琪), Tianlun (天伦), Huamei (华美), Ronghua (荣华), CANSO (元祖), Maxim's (美心), Miqi (米旗), Xinghualou (杏花楼) e Maiquer (麦趣尔).
Volere condividi la storia del Mid-Autumn Festival con la tua famiglia ? Il video di 3 minuti qui sotto ti mostrerà tutto al riguardo.