Pranzo a Leshan

Manzo Qiaojiao (in punta di piedi)

Il manzo Qiaojiao è un famoso spuntino locale di Leshan fatto con gli organi interni di un toro. C'è un detto interessante dei vecchi tempi: i pescatori erano poveri, non potevano permettersi il manzo, quindi cucinavano gli organi interni dei tori con la zuppa e li mangiavano in piedi. Poiché erano molto stanchi, si alzarono in punta di piedi e si appoggiarono al tavolo.

Pesce stufato di Jiangtuan

Il pesce Jiangtuan è tenero e ha poche lische. Ha un sapore molto fresco quando viene stufato con funghi, prosciutto e fette di yulan. Questi pesci vivono nei fiumi di Leshan, quindi il pesce di Jiangtuan stufato di Leshan ha un'ottima reputazione nella cucina del Sichuan.

Pesce inchiostro Dongpo

Dongpo Ink Fish vive nel fiume Minjiang ai piedi del Buddha gigante di Leshan. Secondo la leggenda, il pesce è tinto con l'inchiostro del poeta Su Dongpo (1037-1101), che studiò nel Dongpo Reading Building presso il Tempio Dafo (Tempio Lingyun). A cottura ultimata, la pelle esterna del pesce diventa croccante e la carne diventa tenera.

Pollo Bang-Bang (bastone)

Questo è uno dei piatti più popolari, fatto con brandelli di pollo freddo (petto o coscia) e condito con una salsa piccante. La carne di pollo fredda deve essere colpita con un bastoncino durante la cottura, da cui prende il nome! Questo piatto è delizioso e tenero ed è offerto dalla maggior parte dei ristoranti di Leshan, attirando centinaia di migliaia di commensali.

Consiglia ristoranti

Ristorante Zhongshi Lao Xiba Bean Curd
Piatto consigliato: Xiba Bean Curd, Sichuan Cuisine
Indirizzo: presso Jiahui Mansion nell'area di Xiaogongzui nel centro di Leshan

Ristorante dell'hotel Jiuding
Piatto consigliato: cucina del Sichuan, cena a base di fagioli, spuntino locale
Indirizzo: al n. 1 di Wuyouba Diaoyutai nella città di Leshan
Linea autobus: Autobus n. 3, 13

Pattaya Western Food Restaurant
Piatto consigliato: bistecca, vino alla frutta, limonata gratuita
Orario di lavoro: dall'ora di pranzo fino alle 2:00
Indirizzo: all'edificio n. 10 di Mishuiyuan Walking Street, città di Leshan

Han Mei Wei (delicatezza coreana)
Piatto consigliato: kimchi tradizionale coreano, torta di riso saltata in padella, pancetta di maiale
Costo medio per persona: CNY 50-60
Indirizzo: Wenxinyuan della comunità residenziale di Wanren, distretto di Shizhong, città di Leshan

Ristoranti a Leshan

Ristorante del porto peschereccio Wang Haoer

È un ristorante costruito su una nave, che serve principalmente piatti di pesce, con il piatto d'autore è Huangla Ding (黄辣丁, una specie di pesce chiamato plteobagrus fulvidraco). La maggior parte dei piatti sono piccanti, i clienti possono chiedere alle porzioni di cambiare i gusti (piccante leggero, medio piccante e super piccante). La pentola calda è disponibile anche lì.

• nome cinese : Wang Haoer Yugang /wung haoww-er yoo-gung/
• Prezzo medio a persona : 79 yuan
• Indirizzo : Porto di Wang Haoer, sezione centrale di Binjiang Road (porto di Wang Haoer, sezione centrale di Binjiang Road)
• Telefono : 0833-2454 838

Zhao Family Youtang Anatra Croccante Speziata

È un ristorante così piccolo che i clienti che non ne hanno mai sentito parlare potrebbero ignorarlo. L'anatra croccante speziata gode di un'alta fama per il suo ottimo sapore (un po' di pelle d'anatra dolce e croccante e carne d'anatra tenera, leggermente piccante, fragrante e salata), e alcune persone pensano che sia più deliziosa dell'anatra arrosto di Pechino (北京烤鸭). Si consiglia ai clienti di gustare l'anatra appena preparata.

• nome cinese : Zhaoji Youtang Tianpi Ya /jaoww-jee yo-tung tyen-pee yah/
• Prezzo medio a persona : 20 yuan
• Indirizzo : Di fronte al cinema Xinchuan (新春电影院), sul pendio di Tuiyang Wan, Xinchun Street Corner
• Telefono : 0833-2114196, 2129283

Hotel Honglilai

È un grande ristorante a Leshan, serve principalmente piatti in stile Sichuan. I piatti del ristorante non hanno un punto culminante, ma tutti i piatti sono a posto a seconda che i clienti ci siano stati. È un bel ristorante per banchetti.

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• nome cinese : Honglilai Jiudian /hong-lee-leye jyo-dyen/
• Prezzo medio a persona : 71 yuan
• Indirizzo : 268 Jiading Middle Road, distretto di Shizhong (268 Jiading Middle Road, distretto di Shizhong)
• Telefono : 0833-2175 888