Solstizio d'estate (xià zhì夏至) — il giorno più lungo

I termini solari sono una concezione cinese delle stagioni e un prodotto dell'instancabile esplorazione delle scienze naturali da parte degli antenati del popolo cinese.

'Solstizio d'estate' è uno dei termini solari più importanti nella cultura tradizionale cinese e il primo ad essere identificato come termine solare. Ora generalmente si verifica il 21 o il 22 giugno nel calendario gregoriano.

Nel nord della Cina, al solstizio d'estate, il giorno è molto più lungo della notte, ma nel sud tropicale la differenza è solo di circa 2 ore. La durata del giorno raggiunge le 15 ore a Pechino e le 17 ore a latitudini più elevate.

L'origine del 'solstizio d'estate'

'Solstizio d'estate' è il quarto termine solare di 'estate', che, nella sua forma originale, era un termine solare estremamente rilevante per l'astronomia. Questo perché segna il momento in cui il sole alla fine splende perpendicolarmente al Tropico del Cancro.

Dopo questo giorno, il sole sembra spostarsi verso sud, diminuendo così la durata del giorno nell'emisfero settentrionale ogni giorno che passa.

columnar evergreen trees zone 5

Attività di celebrazione

Festival del culto della terra

Il solstizio d'inverno ha il giorno più corto mentre il solstizio d'estate ha il giorno più lungo, quindi questi due termini solari furono scelti dagli antichi imperatori come occasioni per tenere grandi feste: il solstizio d'inverno era un momento per adorare il Cielo e il solstizio d'estate era un momento per adora la Terra.

Le due feste rappresentavano la conoscenza cinese dell'astronomia e della geografia; cioè, il cielo è rotondo e la Terra è quadrata. Pertanto, il festival per adorare il cielo durante il solstizio d'inverno si è tenuto presso l'altare del tumulo circolare nel tempio del cielo, e il festival per adorare la terra nel solstizio d'estate si è tenuto presso l'altare Fangze ('Piscina quadrata'), che era anche chiamato Fangqiu ('Mound quadrato') Altare o Tempio della Terra.

Mangiare Tagliatelle

Oltre alle feste, anche gli antichi cinesi si prendevano una vacanza durante il solstizio d'estate. Le attività delle vacanze differivano individualmente, ma c'era un'attività unificata: mangiare noodles.

I giorni intorno al solstizio d'estate sono quelli in cui il grano diventa maturo. Pertanto, fare le tagliatelle con il grano non solo è tornato utile per la festa, ma ha anche permesso alle persone di assaporare il nuovo raccolto di grano, che era un modo per prendere due piccioni con una fava.

Cibi del solstizio d'estate

Pechino

Come dice il proverbio classico, il solstizio d'inverno è il momento degli gnocchi e il solstizio d'estate è il momento dei noodles.

how many different kinds of birds are there

Per i pechinesi buongustai, particolare attenzione è riservata ai noodles durante il solstizio d'estate. Secondo l'usanza sostenuta nella vecchia Pechino in ogni solstizio d'estate, banchettano con lattuga e noodles freddi. Questo perché il clima caldo significa che è più appetibile mangiare cibi freddi.

Durante il solstizio d'estate, le case di noodle a Pechino conquistano l'amore delle masse. Non importa se fanno i noodle freddi del Sichuan, i noodle Dandan, i noodles di maiale brasato o i noodles con pasta di soia, tutti i tipi di noodles sono molto popolari.

Wuxi

Nel giorno del solstizio d'estate, le persone a Wuxi mangiano il porridge di riso al mattino e i wonton a mezzogiorno, che rappresentano il caos e l'armonia.

Si dice che mangiare wonton al solstizio d'estate e gnocchi al solstizio d'inverno inviti alle riunioni e alla felicità durante le quattro stagioni. Dopo aver mangiato wonton, i Wuxier pesano i loro bambini, con l'augurio che i loro figli abbiano guadagnato più peso e diventino più sani.

how to plant clusia hedge

Shandong

Le persone nello Shandong di solito mangiano noodles freddi, comunemente noti come guoshuimian , che letteralmente significa 'attraverso gli spaghetti d'acqua'. Il loro proverbio dice anche che il solstizio d'inverno è un momento per gli gnocchi e il solstizio d'estate è un momento per i noodles.

Nelle aree intorno alla contea di Laiyang, nello Shandong orientale, nuove colture di grano sono pronte per il solstizio d'estate.

In passato, nelle aree intorno a Huangxian ('contea gialla', ora chiamata contea di Longkou, a nord di Laiying), la gente cucinava i chicchi del grano nuovo. I bambini di Huangxian usavano la paglia di grano per fare una delicata siepe e portavano fuori i chicchi per mangiarli, il che era anche un gioco interessante e molto divertente.

Nelle aree intorno alla contea di Pingyin, nello Shandong occidentale, le persone commemorano i loro antenati al solstizio d'estate.

Guangdong

Al solstizio d'estate, ai cantonesi piace cucinare tutti i tipi di zuppa e porridge, come la zuppa di costine di maiale e il miglio congee, così come la tisana.