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Un tour di tutte le scuole di cucina regionali a Pechino
Se stai per essere a Pechino e ti piacerebbe provare tutte le 8 scuole di cucina in Cina; ti renderemo molto facile farlo. Abbiamo rintracciato alcuni dei migliori esempi di ogni tipo di cibo cinese nella capitale. La cultura gastronomica cinese è una delle più varie al mondo e si dice che rivaleggia con la Francia per la varietà e i gusti a disposizione dei visitatori. Quindi, senza ulteriori indugi per il cibo stesso.
Il periodo migliore per visitare Pechino?Tutte le cose che devi sapere Cucina Anhui
Hui Cuisine è una delle otto cucine famose della Cina.Se hai intenzione di provare la cucina dell'Anhui, che ha la reputazione di essere meticolosa nell'uso di ingredienti locali, allora potresti voler andare in uno dei ristoranti più autentici di Pechino.
Il ristorante del governo provinciale di Anhui è una via d'uscita dalla città sulla tangenziale numero 4, quindi avrai bisogno di un taxi. È nell'Anhui Representative Hotel e lo troverai sul lato sinistro della hall. I tavoli sono enormi e probabilmente è meglio andare in gruppo piuttosto che in coppia o potresti sentirti un po' fuori posto.
Il ristorante serve anche altre scuole di cibo e troverai il cibo Anhui in fondo al menu. Il pesce profumato di Huangshan ( Giallo 山臭桂鱼) è all'altezza del suo nome e se hai un naso sensibile; probabilmente è meglio evitarlo: l'odore è incredibilmente forte.
Non ci sono molti ristoranti Anhui a Pechino e il cartellino del prezzo riflette la scarsità; aspettati di pagare 400 RMB (circa) a testa per una buona gamma di piatti.
- Nome: Ristorante del governo provinciale dell'Anhui
- Indirizzo: Anhui Zhujingban, 1 Xinxi Street, Quarta circonvallazione nord, distretto di Chaoyang (Ufficio Anhui di Pechino, n. 1, Huixin West Street, Quarta circonvallazione nord, distretto di ChaoyangPorridge Porridge Bi Sì Huánlù Huì Xīnxījiē 1 fossatoArcobalenoZhùjīngban)
- Telefono: +86 10 6496 5588
Cucina del Fujian
black hairy spider with yellow spot on back
La cucina del Fujian è una miscela agrodolce. Il cibo del Fujian tende ad essere più leggero di quello di altre scuole di cucina. Troverai un'ampia varietà di ingredienti che hanno lo scopo di bilanciare montagne, mare e terra.
Per un ottimo pasto nel Fujian a Pechino, prova Wuyishan Nongjiacai vicino ai mercati del tè. C'è un sacco di pesce (per cui la cucina del Fujian è giustamente famosa) da provare nel menu, ma ci piace molto il piatto di manzo e taro. (Si chiama niurou yuzi 牛肉芋子). Non è il piatto più attraente per gli occhi ma il mangiare è incredibile. Ci sono delicati sentori di cannella e mela e la carne di manzo, cipolla e peperoncino si combinano per un'esplosione di gusto. Eccezionalmente buono anche il calamaro con cavolfiore. (Si chiama suanlanyouyu 酸辣鱿鱼).
Il ristorante offre anche un ottimo rapporto qualità-prezzo; aspettati di pagare circa 100 RMB a testa incluso un drink o due.
- Nome: Wuyishan Nongjiacai Wuyishan Nongjiacai
- Indirizzo: Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Distretto di Xicheng (a Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Distretto di Xicheng)
- Telefono: +86 131 2669 6251
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Guida turistica di PechinoTutte le cose che devi sapere Cucina del Guangdong (a volte chiamata anche cucina cantonese)
Dim Sim cantonese
Il cibo cantonese è sorprendentemente popolare a Pechino e non dovrai cercare troppo per rintracciarne qualcuno. Ci piace il Lichang Seafood Restaurant principalmente perché è il più antico ristorante del Guangdong in città e tutti i frutti di mare vengono trasportati giornalmente. Ci sono altre filiali del ristorante, quindi assicurati di andare alla filiale di Hugosi se vuoi la storia oltre al pasto. Il cibo cantonese è la scuola di cucina più facilmente riconoscibile da
Come nella maggior parte dei ristoranti cantonesi, il menu è un miscuglio di sapori e piatti. Ci piacciono le offerte dim sum e puoi mescolare e abbinare quante ne vuoi. Prova il sashimi di aragosta per qualcosa di veramente decadente e finisci con le famose torte di durian puzzolenti. Aspettati di pagare circa 300 RMB a persona.
- Nome: Ristorante di pesce Lichang, Ristorante di pesce Lichang
- Indirizzo: No.137, Huguosi Dajie, distretto di Xicheng, 137 Huguosi Street, distretto di Xicheng
- Telefono: +86 10 6618 2048
Cose da fare a Pechino Tutte le cose che devi sapere Cucina Hunan
Il cibo dell'Hunan è piccante, quindi attenzione; c'è molto peperoncino nascosto su quasi ogni piatto. È un testa a testa tra il cibo dell'Hunan e quello del Sichuan sulla provenienza del cibo più piccante della Cina.
La nostra raccomandazione qui è un posto austero; Gen Ju Di. Perché è austero? Qualche scintilla brillante ha deciso di replicare il quartier generale del Partito Comunista di Hunan come un ristorante. È un ottimo posto dove andare perché tutti i camerieri si vestono con le uniformi dell'esercito degli anni '30. È anche uno dei ristoranti più economici della città e potrai facilmente cambiare da 100 RMB. Prova la pentola calda infuocata e accompagnala con una spruzzata di birra. Non c'è bisogno di chiamare in anticipo c'è sempre un tavolo e non accettano prenotazioni.
Prendi la metropolitana per Jinxing Lu e si trova a circa 20 metri a est dell'uscita.
- Nome: Gen Ju Di, Nejijo
- Indirizzo: Jinxing Lu, distretto di Daxing,Venerestrada
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Cucina del Jiangsu
La cucina del Jiangsu è generalmente dolce e leggera. C'è sempre un sacco di pesce fresco disponibile in qualsiasi ristorante Jiangsu che si rispetti.
Il nostro consiglio per il cibo di Jiangsu a Pechino è il Mei's Mansion Family Feast, si trova in uno dei pochi hutong rimasti di Pechino e merita una visita sia per il suo meraviglioso cortile all'aperto che per il cibo. Ci piacciono le costine di maiale in agrodolce qui, ma per mantenere le cose equilibrate ci piace un piatto di cavolo stufato e castagne accanto.
Ottieni quello per cui paghi qui e il cibo è altrettanto gustoso quanto l'ambiente è bellissimo; aspettati di pagare circa 3-400 RMB a testa.
- Nome: Festa della famiglia della villa di Mei, festa della famiglia di Mei
- Indirizzo: 24 Daxiangfeng Hutong, distretto di Xicheng, Pechino, No.24 Daxiangfeng Hutong, distretto di Xicheng, Pechino
- Telefono: +86 10 6612 6845
Cucina Shandong
Shandong è la cucina nativa di Pechino; anche se i puristi dicono che è stato un po' corrotto dall'esposizione alla vita delle grandi città. Noi diciamo; Porta l'anatra di Pechino che non è solo il piatto tipico della città, ma anche il pasto più gustoso che puoi mangiare in Cina.
L'anatra alla pechinese di Da Dong è considerata da molti la migliore della città, quindi è necessario chiamare in anticipo e organizzare un tavolo o aspettarsi un'attesa un po' lunga per un posto. Vale la pena aspettare. In qualche modo gli abili chef di Da Dong sono riusciti a ridurre il contenuto di grassi nell'anatra senza compromettere quella deliziosa ricetta di Pechino. L'anatra intera è un misero 200 RMB e mentre c'è un menu di molte altre delizie di Shangdong; se vai solo una volta, prendi un'anatra ciascuno e appendi la spesa.
- Nome: Anatra arrosto Da Dong Pechino Anatra arrosto Da Dong
- Indirizzo: 5/F, Jinbao Dasha, Jinbao Jie, distretto di Dongcheng, 5° piano, edificio Jinbao, via Jinbao, distretto di Dongcheng
- Telefono: +86 10 5169 0329
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Cucina del Sichuan
Il cibo del Sichuan è complesso, piccante e piccante ed è spesso la scelta preferita del visitatore straniero in Cina. Ci piace Chuan Ban per il nostro cibo del Sichuan in quanto è il posto più autentico di Pechino; dopo tutto è di proprietà e gestito dal governo provinciale del Sichuan.
Il pollo Gongbao (Kung Pao per gli americani) è semplicemente sublime e anche se potrebbe non sembrare troppo salutare, ci piace molto anche il maiale grasso cotto due volte. Se ti senti avventuroso, l'antipasto di polmone di bue e manzo magro è semplicemente eccellente, ma apprezziamo che non sia per tutti.
Non è possibile effettuare una prenotazione al Chuan Ban e il tempo di attesa tende ad essere di circa 25 minuti la sera (puoi ridurlo presentandoti prima delle 6 o dopo le 8). Non è il più romantico degli ambienti, ma il cibo è semplicemente imbattibile.
Aspettati di pagare circa 100-150 RMB a testa.
- Nome: Chuan Ban (Ristorante Chuan Ban)
- Indirizzo: 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, distretto di Dongcheng, n. 5 Gongyuan Toutiao, via Jianguomennei, distretto di Dongcheng
- Telefono: +86 10 6512 2277 int. 6101
Cucina dello Zhejiang
Con il cibo di Zhejiang l'enfasi è sulla luce, sulla croccantezza e sull'eleganza; non è quasi mai grasso e potrebbe essere la più salutare di tutte le cucine cinesi. Vorremmo raccomandare il ristorante Wahaha che è di proprietà di uno degli uomini d'affari più ricchi della Cina che è anche un amico personale dell'uomo che possiede il marchio di acqua in bottiglia Wahaha.
Wahaha's è un bellissimo ristorante vistoso e il luogo perfetto per concludere il tuo tour culinario della Cina a Pechino. A volte hai bisogno di vivere un po'. Incontrerai spalla a spalla con gente del posto di classe superiore, quindi non è una cattiva idea anche vestirti bene per l'occasione. Il lato positivo è che non è davvero costoso e non pagherai molto più di 150 RMB a persona qui.
Prova il maiale Dongpo che è succulento e rinfrescante. Anche il piccione arrosto è molto buono, anche se tendiamo a trovarlo come con i piccioni ovunque in Cina sono un po' piccoli e te ne servirà più di uno. Molto buoni anche gli anacardi.
- Nome: Ristorante Wahaha, Ristorante Wahaha
- Indirizzo: Longfu Plaza, No.99 Longfusi Street, Distretto di Dongcheng, Distretto di Dongcheng (a est dell'amministrazione dell'aviazione civile)
- Telefono: +86 10 8409 5855