Caffè coltivato localmente: dove provare e acquistare a Shanghai

Dove provare e comprare il caffè a Shanghai

La maggior parte delle persone è a conoscenza della vasta cultura del tè cinese, ma pochi sono così sintonizzati sul raccolto di chicchi di caffè che cresce nella Cina sudoccidentale. Anche se un viaggio nelle terre delle fattorie non è nel tuo futuro, non preoccuparti, Shanghai offre alcuni caffè caratteristici con baristi molto esperti che possono presentarti una tazza di Joe locale.



Un po' di background

La provincia dello Yunnan, notoriamente conosciuta come la culla del tè, iniziò a coltivare una piccola quantità di caffè intorno alla fine del 1800. Ma è stato solo negli anni '60, per volere delle Nazioni Unite, che il governo ha deciso di aumentare i propri investimenti nella produzione nazionale di caffè. Le elevate tasse di importazione e un mercato in crescita di clienti che sorseggiano java significano che sempre più torrefattori ora acquistano i loro fagioli anche a livello nazionale.



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Un sorso di curiosità

Nestlé è in realtà il più grande attore in Cina quando si tratta di quote di mercato, acquistando a livello nazionale tutto il suo caffè Arabica venduto localmente. Nel 2006, hanno introdotto il caffè monorigine Yunnan come caffè istantaneo NESCAFÉ venduto a livello nazionale.



Starbucks ha anche iniziato a rifornirsi di fagioli dagli agricoltori di Baoshan (una regione dello Yunnan occidentale, appena a ovest della prefettura di Dali). I loro A sud delle nuvole include caffè coltivato in Cina e può essere trovato nella maggior parte dei loro oltre 700 negozi in tutto il paese.

Jing an Design Center, che ospita Seesaw CafeJing'an Design Center, che ospita Seesaw Cafe

Esperienza a tutto gusto

Se stai cercando una birra più specializzata, non preoccuparti. Non devi bere una tazza di caffè istantaneo per assaporare la generosità della Cina. Ci sono un paio di ottimi caffè a Shanghai specializzati nella torrefazione del caffè e offrono sia fagioli locali che un assaggio della cultura della caffeina alla moda della città.



Altalena Cafe è gestito da un trio di sedicenti fanatici del caffè. Offrendo un'alternativa rinfrescante alle tipiche catene di negozi, i baristi di Seesaw ti offrono opzioni sia per il tuo metodo di infusione che per i tuoi fagioli. Immerso in uno spazio di lavoro creativo recentemente rinnovato, questo caffè offre sia drink favolosi che una buona atmosfera. Un ottimo posto per controllare le tue e-mail o pianificare la tua prossima avventura.



Caffè vulcano è un semplice lapsus, ma è nascosto alla fine di una strada piena di deliziosi caffè e bistrot. Mentre questa caffetteria prende il nome dai loro chicchi speciali provenienti da una premiata tenuta in Guatemala, non hanno perso l'occasione di offrire anche un sorso locale. Assicurati di chiedere una tazza della loro birra Yunnan, i cui fagioli sono stati raccolti utilizzando uno speciale processo di miele, che porta a un gusto morbido e morbido.

Bonus: tutto il caffè del Café de Volcán viene tostato fresco a Shanghai. Quindi, se hai familiari o amici amanti del caffè a casa, assicurati di prendere un pacchetto di fagioli Yunnan Baoshan come regalo.



Dove provare e comprare il caffè a ShanghaiCaffè vulcano

Dove andare:

Altalena Cafe



  • 433 Yuyuan Lu, all'interno del Jing'an Design Center 433 Yuyuan Road
  • Tutti i giorni 8:30–22:30

Caffè vulcano

  • 80 Yongkang Lu (vicino a Xiangyang Lu) No. 80 Yongkang Road
  • Lun–Ven: 8:00–20:00 Sab–Dom: 10:00–18:00

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