Come mangiare in Cina — Le buone maniere a tavola cinesi

In quanto ospite a un pasto, bisogna essere attenti al proprio aspetto e decidere se portare piccoli doni o buon vino, secondo il grado di relazione con il padrone del banchetto. È importante essere presenti ed essere puntuali.

Posti a sedere

All'arrivo ci si dovrebbe prima presentare, o lasciare che sia il padrone del banchetto a fare la presentazione se non è noto ad altri, e poi prendere posto in accordo con l'organizzazione del banchetto.

• Il organizzazione dei posti è probabilmente la parte più importante dell'etichetta a tavola cinese.

Se l'ospite d'onore o il membro più anziano non è seduto, le altre persone non possono sedersi. Se non ha mangiato, gli altri non dovrebbero iniziare a mangiare. Quando si brinda, il primo brindisi viene fatto dal posto d'onore e proseguendo lungo l'ordine di prominenza.

mangiare

Quando si consuma un pasto in Cina, le persone dovrebbero comportarsi in modo civile (secondo le usanze cinesi), prestare attenzione alle buone maniere a tavola e praticare buone abitudini culinarie. Al fine di evitare offese, i commensali dovrebbero prestare attenzione ai seguenti punti:

Lascia che le persone anziane mangino prima , o se senti un anziano dire 'mangiamo', puoi iniziare a mangiare. Non dovresti rubare una marcia agli anziani.

Dovresti prendere la tua ciotola con il pollice sulla bocca della ciotola, l'indice, il medio, l'anulare che sorreggono il fondo della ciotola e il palmo vuoto. Se non prendi la ciotola, non ti pieghi sul tavolo e mangi di fronte alla ciotola, sarà considerata cattiva educazione a tavola. Inoltre, avrà la conseguenza di comprimere lo stomaco e limitare la digestione.

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Le buone maniere a tavola cinesi

La maggior parte delle buone maniere a tavola in Cina sono simili a quelle occidentali. Non lasciarti ingannare da ciò che potresti vedere in un ristorante locale per le strade. Le buone maniere cinesi non consistono nel trangugiare il cibo il più rapidamente possibile e gridare ad alta voce!

Considera gli altri

Quando ti servi ai piatti, dovresti prendere il cibo prima dai piatti davanti a te piuttosto che da quelli al centro del tavolo o davanti agli altri. È cattiva educazione usare le bacchette per scavare nel cibo e 'scavare in cerca di tesori' e tenere gli occhi incollati ai piatti.

Quando trovi il tuo piatto preferito , non dovresti divorarlo il più velocemente possibile o mettere il piatto davanti a te e procedere a mangiare come un cavallo. Dovresti considerare gli altri al tavolo. Se non è rimasto molto su un piatto e vuoi finirlo, dovresti consultare altri. Se dicono che non ne vogliono più, allora puoi mangiare e continuare.

Concentrati sul pasto e sui tuoi compagni. Guardare la televisione, usare il telefono o svolgere altre attività mentre si mangia è considerata una cattiva abitudine.

dovresti provare a riempi la tua ciotola con il riso tu stesso e prendi l'iniziativa di riempire le ciotole degli anziani con riso e cibo dai piatti. Se gli anziani riempiono la tua ciotola o aggiungono cibo alla tua ciotola, dovresti esprimere i tuoi ringraziamenti.

Gesto 'Grazie'

Tè di solito viene servito non appena ci si siede in un ristorante. Un cameriere/cameriera ti serve il tè mentre leggi il menu e decidi cosa ordinare. La teiera viene lasciata con te sul tavolo dopo che tutti intorno alla tazza del tavolo si sono riempiti di tè. Gli ospiti poi si servono da soli.

Quando qualcuno versa il tè nella tua tazza, puoi battere due o tre volte il tavolo con le prime due dita, dimostrando grazie al versatore per il servizio e per essere abbastanza tè. Il versatore smetterà di versare quando vedrà il gesto.

Eleganza

Non è buona educazione raccogliere troppo cibo alla volta. Dovresti comportarti in modo elegante. Quando prendi del cibo, non dare di gomito o spingere contro il tuo vicino. Non lasciare che il cibo schizzi o che la zuppa o la salsa gocciolino sul tavolo.

Quando si mangia , dovresti chiudere la bocca per masticare bene il cibo prima di ingoiarlo, il che non è solo un requisito di etichetta, ma anche migliore per la digestione. Non dovresti in alcun modo spalancare la bocca, riempirla di grossi pezzi di cibo e mangiare avidamente. Non mettere troppo cibo in bocca alla volta per evitare di lasciare un'impressione di golosità. Né dovresti allungare il collo, aprire bene la bocca ed estendere la lingua per catturare il cibo che stai portando alla bocca.

Quando si rimuovono le ossa o altre parti non commestibili del pasto dalla bocca, usa le bacchette o una mano per prenderle e mettile su un piatto laterale (o sul tavolo) di fronte a te, invece di sputarle direttamente sul tavolo o per terra.

Se c'è del cibo intorno alla bocca , usa un fazzoletto o un tovagliolo per pulirlo, invece di leccarlo con la lingua. Quando mastichi il cibo, non fare rumori.

È meglio non parlare con gli altri a bocca piena. Sii moderato nel ridere per paura di vomitare il cibo o il cibo scende nella trachea e provoca il soffocamento. Se hai bisogno di parlare, dovresti parlare poco e a bassa voce.

Se vuoi tossire o starnutire , usa la mano o un fazzoletto per coprirti la bocca e volta le spalle. Se trovi qualcosa di sgradevole in bocca durante la masticazione o catarro in gola, dovresti lasciare il tavolo da pranzo per sputarlo fuori.

Regole e convenzioni relative alle bacchette:

Non infilare le bacchette verticalmente nel cibo quando non li usi, specialmente non nel riso, perché questo farà pensare ai cinesi ai funerali. Ai funerali i bastoncini d'incenso (bastoni d'incenso) vengono infilati in una pentola dal riso che viene messo sull'altare degli antenati.

Non agitare le bacchette in aria troppo o giocare con loro.

Non pugnalare o infilzare il cibo con le tue bacchette.

Raccogli il cibo esercitando pressione interna sufficiente sulle bacchette per afferrare saldamente il cibo e portarlo dolcemente alla bocca o alla ciotola. È considerato una cattiva forma lasciare cadere il cibo, quindi assicurati che sia afferrato saldamente prima di trasportarlo. Tenere la ciotola vicino al piatto quando ci si serve o vicino alla bocca quando si mangia aiuta.

animals that live in a tropical rainforest

Per separare un pezzo di cibo in due pezzi, esercitare una pressione controllata sulle bacchette allontanandole l'una dall'altra. Questo richiede molta pratica.

Alcuni considerano antigienico usare le bacchette che sono state vicino (o nella) bocca per raccogliere il cibo dai piatti centrali. Possono essere forniti cucchiai da portata o bacchette , e in questo caso dovrai ricordarti di alternare l'uso delle bacchette di servizio per spostare il cibo nella ciotola e le bacchette personali per trasferire il cibo alla bocca.

coltelli sono tradizionalmente visti come violenti in Cina, e rompicapo dell'armonia, quindi non sono previsti a tavola. Alcuni ristoranti in Cina hanno a disposizione forchette e tutti avranno cucchiai. Se non sei abituato alle bacchette, puoi chiedere al personale del ristorante di fornirti una forchetta o un cucchiaio.

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