Panini cinesi ripieni al vapore

I panini ripieni al vapore (包子 baozi /baoww-dzrr/) sono uno spuntino popolare (vedi Snack Cinesi ) in tutta la Cina, anche se più popolare nel nord, con molti piccoli negozi specializzati in panini appena cotti al vapore anche nelle città e paesi cinesi più piccoli.

I panini al vapore sono fatti con farina di frumento e agenti lievitanti e hanno un aspetto spugnoso. Vengono cotti a vapore su grandi vassoi perforati di bambù o acciaio, solitamente impilati su un grande wok di acqua bollente in modo che il vapore salga attraverso i vassoi.

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Il panino al vapore di base è chiamato mantou e può essere bianco (farina di frumento), marrone (farina integrale) o giallo (fiori di mais). I panini ripieni al vapore sono chiamati baozi e sono dotati di un'ampia varietà di ripieni. Si comprano da portare via. Di seguito è mostrato un esempio di menu di panini al vapore.

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Menu cinese del panino al vapore

Caratteri di pronuncia cinese inglese

• Bunmántou al vapore Man-toh Mantou
• RollhuājuǎnHwaa-jwen花卷 . ritorto al vapore
• Pane Ripieno di Lardo e Zuccheroshuǐjīng bāoShway-jing baoww水晶包
• Panino al vapore ripieno di arrosto alla brace Porkchāshāo bāoChaa-shaoww baoww叉烧包
• Succoso Bunguàn tāng bāo Gwann tung baoww . ripieno al vapore
• Sandwich al vaporegē bāoGer baoww割包
• Go Believe Bungǒubùlǐ bāozi al vapore ripieno Goh-boo-lee baoww-dzrr
• Jiangsu Three-Dice Bun Jiāng sū sān dīng bāo Jyang-soo san ding baoww
• Smashed Bean Bundòushā bāo Doh-shaa baoww
• Panino al vapore ripieno di aglio e erba cipollinajiǔcài bāoJyoh-tseye baoww韭菜包
• Panino al vapore ripieno di Cabbagebáicài bāoBeye-tseye baoww白菜包
• Crema pasticcera al vapore Bunnǎihuáng bāoNeye-hwung baoww奶黄包

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