Come mangiare come un locale di giorno a Shanghai

A meno che non lasci la tua zona di comfort e cerchi il cibo e la cultura locali, non puoi lasciare la Cina con la soddisfazione di averla veramente sperimentata o capita.

Andare local è il modo migliore per vivere un'esperienza autentica e culturale a Shanghai. Qui abbiamo raccolto i punti salienti del dieta locale puoi sperimentare in un giorno.

Goditi la nostra esperienza esclusiva Caccia al cibo locale di Shanghai ,e il nostrola guida locale ti condurrà nei vicoli dove potrai cercare gli snack locali più popolari che sono stati fondati solo dalla gente del posto.

Cibo per la colazione di Shanghai

In linea di massima, per una tipica colazione di Shanghai con un budget limitato ci sono due opzioni, il mercato del fresco o la mensa per la colazione. Per gli inesperti un mercato fresco sarà un posto migliore per trovare cibo rispetto a una mensa, che è spesso rumorosa, piena e piuttosto poco accogliente per i turisti, quindi a meno che tu non abbia un locale disposto ad aiutarti è probabile che sia più doloroso di quello vale la pena.

Gli shanghainesi tendono ad avere cibi salati a colazione e un alimento base comune a Shanghai è il 2 RMB ( liang kuai qian ) pancake all'uovo. Assicurati di mangiarlo finché è caldo; hanno un sapore insipido quando sono freddi. Un altro favorito del sud-est asiatico da tenere d'occhio è youtiao, una ciambella a forma di bastoncino normalmente consumata con salsa di soia, ma altrettanto buona con lo zucchero.

Come bevanda per la colazione, i cinesi di solito hanno latte di soia, ma sappi che questo non è latte di soia come lo conosci, più di un succo di soia dal sapore 'fagiolo'. Per dirla gentilmente è un gusto acquisito, e se ci fosse un posto dove restare con qualcosa di occidentale, sarebbe invece prendere un caffè.

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Il pranzo tipico di Shanghai

Xiao Yang Shengjian è uno dei migliori ristoranti locali a Shanghai , ed era il punto focale di Wujiang Lu, la migliore strada per gli snack di strada a Shanghai . Ora però, grazie a un progetto di gentrificazione, è uno dei pochi ristoranti rimasti sulla strada, ma grazie alla sua popolarità duratura sei sicuro di fare la fila, stai tranquillo, ne vale la pena.

Sono specializzati in shengjian, uno gnocco fritto con ripieno di carne di maiale macinata e brodo. Il grande errore che fanno le persone è provare a mangiare gli gnocchi troppo velocemente, ma tutto ciò che ti ritroverai sarà una bocca bruciata e l'attenzione divertita della gente del posto, quindi fai attenzione.

Dopo la scomparsa di Wujiang Lu, Yunnan Nan Lu è diventata la principale strada del cibo di Shanghai e, senza ristoranti occidentali, Yunnan Nan Lu promette di essere un'esperienza davvero locale, offrendoti una moltitudine di opzioni culinarie cinesi a scelta .

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È difficile parlare di cibo a Shanghai senza menzionarlo Da Tai Funga , mentre si rivolge a gente del posto più ricca, è comunque un pilastro della scena gastronomica di Shanghai. Ci sono sette ristoranti sparsi per Shanghai, famosi per il loro xiaolongbao - Ravioli al vapore dalla pelle sottile con ripieno di carne e brodo. Ogni volta che amici e parenti vengono a trovarmi, Din Tai Fung è uno dei primi ristoranti in cui li porto.

Il successo di Din Tai Fung è stato costruito sui due principi del buon cibo e del buon servizio, ed è un affidabile antidoto al jetlag e allo shock culturale. Parte di ciò è dovuto al fatto che Din Tai Fung è una catena mondiale di proprietà taiwanese che si trova il più delle volte nei centri commerciali, quindi l'ambiente è piuttosto neutro.

Il successo e la popolarità del Din Tai Fung parlano da soli, quindi dovrai prenotare un tavolo se puoi, altrimenti preparati ad aspettare. Il loro titolo xiaolongbao sono abilmente supportati da una gamma di gustosi riso, noodle o piatti freddi di verdure, e per circa 100RMB a persona pochi se ne escono con una brutta parola al giorno.

A questo punto della giornata dovresti avere ancora almeno 30 RMB per il cibo per il resto della serata, e nella seconda parte ti mostreremo cosa farebbe un locale di Shanghai con questo.

Luoghi chiave

• Cibo di strada: Yunnan Nan Lu
• Xiao Yang Shang Jian : 2F, 269 Wujiang Lu, vicino a Taixing Lu Wujiang Road 269
• Da Tai Fung: G/F, Shanghai Center, 1376 Nanjing West Road;
  123 Xing Ye Road;
  168 Fangbangzhong Lu, vicino a Zhoujin Lu

Mangiare come un locale con noi

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