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Festival di Dongzhi - Festival cinese del solstizio d'inverno
C'è un vecchio detto secondo cui Dongzhi (/dong-jrr/ 'il solstizio d'inverno') è più importante del capodanno lunare cinese. Dongzhi ha un posto importante nelle feste tradizionali della Cina. Di solito si celebra il 20 o il 21 dicembre, quando la notte è più lunga e il giorno è più corto nell'emisfero settentrionale. Una festa tradizionale celebrata da molti cinesi, Dongzhi ha una lunga storia e alcune usanze notevoli.
Anteprima dei contenuti
- Cos'è il Dongzhi Festival?
- Data del Festival di Dongzhi
- Come i cinesi celebrano Dongzhi
- Cibi tradizionali di Dongzhi
La gente prepara gli gnocchi al Dongzhi Festival Cos'è il Festival di Dongzhi?
Dongzhi (冬至) significa letteralmente 'arrivo dell'inverno'. È uno di i 24 termini solari del tradizionale calendario solare cinese. È stato a lungo celebrato il solstizio d'inverno (in Cina), quando la notte è più lunga e il giorno è più corto nell'emisfero settentrionale. Dongzhi è diventato un festival tradizionale imperiale riconosciuto durante il La dinastia Han era (206 a.C. – 220 d.C.).
La data del Festival di Dongzhi
La data di Dongzhi varia leggermente. Cade sempre il 21, 22 o 23 dicembre.
- Dongzhi nel 2017, 2018 e 2019: 22 dicembre
- Dongzhi nel 2020 e nel 2021: 21 dicembre
- Dongzhi nel 2022 e nel 2023: 22 dicembre
- Dongzhi nel 2024: 21 dicembre
Come i cinesi celebrano il festival di Dongzhi
I cinesi celebrano il Dongzhi Festival in molti modi. I più popolari adorano il paradiso e gli antenati, recitano i Nove dell'inverno, producono vino di riso e mangiano gnocchi e riso allo zenzero.
Adorare il paradiso
I cinesi hanno adorato il paradiso nel giorno di Dongzhi sin dalla dinastia Han. Molti templi furono costruiti per questo motivo, incluso il famoso Tempio del Cielo a Pechino. Si credeva che l'adorazione del cielo avrebbe portato un grande raccolto e una buona salute per l'anno a venire.
Il Tempio del Cielo era usato per adorare il Paradiso Adorare gli Antenati
È una tradizione adorare gli antenati come parte del Festival Dongzhi. Le persone sistemano i bruciatori di incenso davanti alle tavolette dei loro antenati e mettono del cibo su un tavolo di fronte, come gnocchi, pollo al vapore o maiale cotto come offerta simbolica ai loro antenati di famiglia. In alcune parti orientali della Cina, le persone portano cibo e incenso alle tombe dei loro antenati, spazzano le tombe e rendono omaggio ai loro antenati durante il festival del solstizio d'inverno.
Adorare gli Antenati Fare il vino di riso
È tradizione bere vino di riso la notte di Dongzhi nel sud della Cina. Il vino di riso è fatto con riso glutinoso o riso giallo e osmanto dal profumo dolce. Bere liquori porta una sensazione di calore al freddo festival di Dongzhi.
Preparare la carne arrosto per il capodanno cinese
Le persone nel sud della Cina di solito conservano le carni arrosto al Dongzhi Festival. Il maiale al forno Dongzhi è diventato una prelibatezza indispensabile sulle tavole da pranzo delle province di Guangdong e Guangxi durante il capodanno cinese.
Preparare e mangiare maiale arrosto il giorno di Dongzhi Conteggio dei nove dell'inverno (Shu Jiu)
In molte aree della Cina settentrionale, le persone contano i Nove d'inverno durante la parte più fredda dell'inverno. The Nines of Winter è una canzone popolare. Nella cultura tradizionale cinese, nove è il 'numero estremo', che rappresenta l'eternità. I cinesi credevano che la primavera sarebbe arrivata dopo nove periodi di nove giorni a partire dal solstizio d'inverno.
La canzone dei Nove d'inverno fa così:
‘Durante i primi e i secondi nove giorni, fa troppo freddo per alzare le mani;
Durante il terzo e il quarto nove giorni si può camminare sul ghiaccio;
small tree with white flowers
Durante il quinto e il sesto nove giorni iniziano a germogliare i salici sulle rive;
Durante i settimo nove giorni il ghiaccio si dissolverà;
Durante gli ottavi nove giorni, le oche selvatiche tornano a nord;
Negli ultimi nove giorni, i buoi dei contadini iniziano a lavorare nei campi.'
La canzone traccia i cambiamenti del clima e del mondo naturale che precedono il momento in cui l'agricoltura ricomincia.
Festival dei cibi tradizionali di Dongzhi
Gnocchi-Cibo della Cina settentrionale
Nel nord della Cina, dove può fare un freddo pungente, le persone non avevano vestiti caldi sufficienti e un riscaldamento adeguato, quindi mangiavano cibi caldi e bevevano liquidi caldi per stare al caldo. La gente credeva che quando le giornate erano brevi, l'energia Yang era insufficiente e cercavano di mangiare cibi ad alto contenuto di Yang secondo i principi della cucina medicinale cinese.
Gli gnocchi sono stati a lungo il cibo più tradizionale nel nord della Cina. Le persone preparano gnocchi il giorno di Dongzhi con i loro amici e familiari.
Ravioli C'è un vecchio detto che dice che mangiare gnocchi su Dongzhi può proteggere le orecchie dal congelamento. Una leggenda narra che nei tempi antichi, un medico di nome Zhang Zhongjing inventò gli gnocchi avvolgendo montone e medicina cinese nell'impasto degli gnocchi e li diede alle persone per curare il congelamento. Da quel momento, la tradizione di mangiare gli gnocchi nel giorno del solstizio d'inverno è stata tramandata di generazione in generazione.
Tangyuan-cibo del sud della Cina
Oltre agli gnocchi, la gente del sud della Cina ha la tradizione di mangiare polpette di riso glutinose chiamate tangyuan. La storia del consumo di tangyuan può essere fatta risalire alla dinastia Song (960-1279).
Tangyuan significa ricongiungimento familiare Alcune persone nel sud della Cina e alcuni cinesi nelle comunità del sud-est asiatico si riuniscono per preparare e mangiare un pasto a base di tangyuan (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/). Tangyuan simboleggia l'unità familiare e la prosperità.
Queste sono palline di riso appositamente cotte che potrebbero avere un ripieno di pasta di fagioli o carne con erbe dolci ad alto yang. Questi sono solitamente di colore rosa o bianco. Il Tangyuan viene spesso servito in una ciotola con una zuppa dolce o un brodo.
Con il loro pasto di tangyuan, possono anche bere un vino di riso delicato che potrebbe contenere olio di cassia. La cassia è un'erba ad alto contenuto di yang ed è una delle cinesi Le 10 migliori erbe e spezie preferite .
Wonton Soup-Cibo della Cina orientale
La zuppa Wonton è un altro cibo da non perdere per il festival Dongzhi nelle parti orientali della Cina, specialmente nelle province di Zhejiang e Fujian. I ripieni di wonton sono più o meno gli stessi degli gnocchi”.
Cibi del Festival di Dongzhi: gnocchi e tangyuan Tuttavia, l'impasto per wonton è molto più sottile degli gnocchi. Mangiare una ciotola di zuppa di wonton può mantenere le persone al caldo e a proprio agio nel freddo dell'inverno.
Zuppa di montone-cibo occidentale e della Cina settentrionale
Nelle parti settentrionali della Cina, il montone è un alimento popolare al Dongzhi Festival. Nella cultura alimentare cinese, si ritiene che il montone abbia notevoli benefici per il rifornimento di sangue ed è quindi considerato un alimento sano da mangiare in inverno. Mangiare montone il giorno di Dongzhi riscalda le persone e si dice che prevenga i raffreddori nel prossimo inverno.
Mangiare zuppa di montone al Dongzhi Festival Usanze e cibo taiwanesi
Per molti taiwanesi e di origine taiwanese in altri paesi, il festival è ancora importante. Le famiglie andranno alle tombe degli antenati e gusteranno pasti di tangyuan, e potrebbero offrire tangyuan agli spiriti delle tombe.
Hanno anche l'usanza di offrire torte a nove strati ai loro antenati. Le torte sono fatte di farina di riso e hanno la forma di animali come polli, anatre, tartarughe, maiali, mucche e pecore.
Secondo i concetti medici tradizionali cinesi, l'inverno è il periodo dell'anno in cui è importante riposare, rilassare e nutrire il corpo con cibi grassi ad alto yang.
I cinesi seguono il comportamento degli animali che vanno in letargo durante l'inverno per ringiovanire e preservare i loro corpi. Quindi riposano durante il giorno se possono, mangiano cibi contenenti zenzero e si godono il ginseng e simili erbe ad alto yang che possono ripristinare e rilassare i nervi e alleviare lo stress.
Vedi di più su Medicina tradizionale cinese .
Storia del Festival di Dongzhi
Il solstizio d'inverno in Cina è stato celebrato dalla dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.). Si dice che il primo solstizio d'inverno in Cina sia stato scoperto da un saggio chiamato Zhou Feng quando usava una meridiana. Da allora, il solstizio d'inverno (Dongzhi) è stato un importante festival in Cina. C'è un vecchio detto che dice che Dongzhi è più importante del capodanno cinese.
Durante dinastia Tang (618–907) e Dinastia Song (960–1279), ai funzionari del governo fu concessa una vacanza di 7 giorni per tornare a casa per celebrare la festa con la loro famiglia e adorare il cielo e i loro antenati.
Saluti al Festival di Dongzhi
La gente dice 'Happy Dongzhi Festival', cioè 'Happy Winter Solstice' quando si incontrano il giorno di Dongzhi. In mandarino, questo è Dongzhi kuaile (/dong-jrr kwhy-luh/ 冬至快乐).
Se vuoi inviare un messaggio ai tuoi amici, puoi utilizzare questi popolari messaggi del Dongzhi Festival:
1. Buon solstizio d'inverno, ti auguro buona salute (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Felice Dongzhi! Ti auguro buona salute!
2. Buon solstizio d'inverno, tieniti al caldo d'inverno (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)
— Buon solstizio d'inverno, e tieniti al caldo in inverno.
Abbigliamento per il festival di Dongzhi
Non ci sono tradizioni di abbigliamento per il Dongzhi Festival. Ma al giorno d'oggi sempre più giovani indossano Hanfu (costumi in stile dinastia Han) per celebrare il solstizio d'inverno in Cina perché Dongzhi ha avuto origine durante l'era della dinastia Han. Se sei in strada la notte del Dongzhi Festival, potresti vedere dei bei vestiti di Hanfu sulle giovani donne.