I 7 migliori snack per il capodanno cinese

Durante il periodo del capodanno cinese, ogni famiglia preparerà vari snack e frutta, sia per la famiglia che per i visitatori. Collocati in piatti di caramelle, questi snack e frutta del capodanno cinese vengono raccolti per il loro simboli di buon auspicio di buon auspicio per un nuovo anno .

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China Highlights ti presenterà alcuni dei migliori snack del capodanno cinese che potresti trovare in ogni casa di famiglia quando visiti il ​​​​nuovo anno.

1. Datteri rossi: ricchezza e prosperità

Il rosso è un colore fortunato in Cina, che significa fiorente e prospero. Le date (枣 zǎo) hanno la stessa pronuncia di 'presto' (早 zǎo), che significa un vantaggio. Ecco perché i datteri rossi vengono sempre mangiati in occasioni di giubilo, inclusi festival, cerimonie nuziali, feste di inaugurazione della casa e il completamento del primo mese di vita di un bambino.

Come spuntino per il capodanno cinese, i datteri rossi vengono serviti come frutta secca. Puoi mangiarli con le dita o tagliarli a fette per fare il tè.

Clicca per vedere Colori fortunati nella cultura cinese .

2. Arachidi — Vitalità e longevità

Le arachidi, chiamate anche 'noci della longevità', simboleggiano vitalità, longevità, ricchezza e onore . Come spuntino del capodanno cinese, le arachidi vengono sempre servite sgusciate.

Ci sono molti modi per cucinare le arachidi, come bollirle con acqua o acqua salata e saltarle in padella. Le arachidi sono un alimento nutriente e possono essere consumate crude. I cinesi credono che mangiarli crudi sia meglio.

3. Longan essiccati — Reunion

I longan essiccati hanno un altro nome in Cina: guìyuán (桂圆 /hway-ywen/), che suona come 'costoso' e 'rotondo' (贵圆) — la rotondità simboleggia il ricongiungimento in Cina. Quindi è uno spuntino del capodanno cinese per i suoi significati impliciti.

La medicina tradizionale cinese dice che mangiare longan essiccato può nutrire la propria vitalità. Di solito i longan essiccati vengono serviti sgusciati. Puoi mangiare direttamente la carne o farci il tè.

4. Semi di girasole: avere molti figli e nipoti

I semi di girasole per i cinesi sono ciò che i popcorn sono per gli spettatori. Il carattere cinese per seme (子) significa anche bambino (i), quindi semi di girasole simboleggia avere molti figli e nipoti nella cultura tradizionale cinese.

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Mangiare semi di girasole è un ottimo modo per ammazzare il tempo per i cinesi e sono uno spuntino necessario per il capodanno cinese. I semi di girasole sgusciati possono essere consumati sia crudi che saltati in padella.

Mangiare semi di girasole, chiacchierare e guardare la televisione sono abbastanza comuni per un raduno di Capodanno. Oltre ai semi di girasole, anche i semi di anguria e di zucca vengono consumati come snack di semi.

5. Dolci — Una dolce vita

I dolci simboleggiano una vita dolce. Sono snack indispensabili per il capodanno cinese. Mangiare dolci rappresenta eventi dolci o un buon inizio nel prossimo anno.

Ad eccezione di vari tipi di caramelle sfuse, alcune caramelle sono confezionate dentro scatole d'oro modellato in figure di buon auspicio, come uno yuanbao (un lingotto d'oro a forma di scarpa che era usato come un tipo di valuta nell'antica Cina, che simboleggia la ricchezza), un gatto della fortuna e il Dio della Ricchezza. Queste sono buone scelte quando si considerano i regali del capodanno cinese.

6. Torta di Capodanno al vapore: prosperità e promozioni

Il nome cinese per al vapore Torta di Capodanno is niángāo (年糕), omofonico per 'anno in più' (年高). Mangiare questa torta dolce o salata e gommosa rappresenta avere prosperità e promozioni anno dopo anno.

Come spuntino per il capodanno cinese, anche la torta di capodanno al vapore è un bel regalo , soprattutto a una famiglia con un membro che sta per entrare in una scuola superiore o ottenere una promozione.

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La torta diventerà raffermo e dura dopo pochi giorni, ma non preoccuparti, basta tagliarla a fette larghe un pollice e cuocerla a vapore fino a renderla morbida. Potete anche friggerlo da entrambi i lati fino a quando non sarà dorato e croccante. Quest'ultimo è altamente raccomandato.

7. Gnocchi di riso glutinoso: un raccolto eccezionale

In molti luoghi, gnocchi di riso glutinoso ( zongzi ) sono anche un ottimo spuntino per il capodanno cinese. Gli gnocchi di riso glutinoso sono fatti con riso appiccicoso e altri ingredienti, come fagioli, arachidi, castagne cinesi e carne di maiale, avvolti con foglie di bambù.

Mangiare gnocchi di riso glutinoso simboleggia un raccolto di grano eccezionale nel prossimo anno. Se gli gnocchi di riso glutinoso sono freddi e duri, puoi cuocerli a vapore fino a renderli morbidi, oppure togliere la pelle e friggerli in padella finché non saranno dorati e croccanti su entrambi i lati.