Viaggio senza glutine in Cina

Sei allergico al glutine o sensibile ad esso? Circa lo 0,8 per cento degli americani ha la malattia celiaca o è allergico al glutine. Questa allergia colpisce principalmente le persone del nord Europa o persone di origine nordeuropea.

Ecco i suggerimenti su come trovare cibo senza glutine durante un viaggio in Cina e consigli su come ordinare cibo senza glutine in un ristorante cinese. Alcuni prodotti e ristoranti per celiaci sono elencati, e alcuni informazioni mediche viene presentato in caso di reazione allergica. Speriamo che questi suggerimenti aiutino i celiaci o le persone sensibili al glutine a viaggiare in Cina in modo più libero e divertente.

Il glutine è un composto di proteine ​​e amido che si trova in cereali come frumento, avena, segale, orzo e farro . Non è presente nel riso o nel mais. Quindi questi sono cereali sicuri da mangiare per le persone. Quando viaggi in Cina, tieni presente che sebbene i piatti di riso e spaghetti di riso siano un alimento base nella maggior parte delle aree del paese, il grano viene spesso aggiunto ai piatti di riso e comunemente viene aggiunto alla salsa di soia, salsa di pesce, salsa di ostriche e altri aromi.

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Porta il tuo cibo con te

Considera di portare con te il cibo che ti piace, in modo da poter mangiare bene. Considera mandorle e altra frutta a guscio, proteine ​​in polvere, tonno in scatola, i tuoi cereali per la colazione preferiti, bevande in polvere, barrette energetiche e altri alimenti per integrare il riso bianco e la frutta fresca che probabilmente troverai ovunque.

Porta una richiesta scritta in cinese

MSG e aromi con amido idrolizzato vengono solitamente aggiunti dai cuochi cinesi e la farina di frumento viene spesso aggiunta a zuppe, piatti saltati in padella e piatti fritti. Quindi, se vuoi mangiare nei ristoranti cinesi, è utile porta un biglietto o un foglio con una chiara descrizione della tua allergia e che tipo di cibo vuoi mangiare. La maggior parte dei cuochi cinesi ha poca o nessuna conoscenza della tua condizione.

puoi forse stampa questa pagina e portala con te , oppure mostralo ai cuochi in cucina con un iPad o altro dispositivo.

• Celiachia si scrive celiachia (fùqiāng jíbìng).
• Salve, ho una malattia chiamata celiachia Salve, ho una malattia chiamata celiachia.
• Devo seguire una dieta rigorosamente priva di glutine, devo seguire una dieta rigorosamente priva di glutine.
• Se mangio cibi contenenti frumento, segale, avena, orzo e altro glutine, mi ammalo gravemente, se mangio cibi contenenti glutine di frumento, segale, avena o orzo, mi ammalo gravemente.
• Non posso mangiare cibi contenenti salsa di soia, farina, amido, pastella, pane, MSG Non posso mangiare cibi contenenti salsa di soia, farina, amido, pastella, pane o MSG.
• Posso mangiare riso, mais, patate, verdura, frutta, uova, carne e pesce.
• Grazie per il tuo aiuto Grazie per il tuo aiuto.

Episodi celiaci

Se, dopo tutte le precauzioni, mangi cibo contenente glutine, potresti avere una reazione grave e presentare una serie di sintomi, come dolori o crampi addominali, vomito, flatulenza, affaticamento, bruciore di stomaco, nausea o dolore al petto o alla schiena. Se hai un attacco grave e vuoi andare in ospedale, porta con te le informazioni sulla celiachia che sono scritte sopra.

In genere, non c'è rimedio per l'attacco se non il riposo e l'assunzione di liquidi (il tè verde fresco dovrebbe aiutare) e forse l'assunzione di antidolorifici orali, farmaci antinausea o farmaci antidiarroici come Pepto Bismol.

Tuttavia, poiché questa malattia è meno comune che negli Stati Uniti e in Europa, i medici cinesi potrebbero pensare che tu stia avendo un infarto. Se sei sicuro che i tuoi sintomi derivino dal consumo di glutine, usando le informazioni scritte in cinese di seguito, prova a spiegare la malattia e chiedi i farmaci di cui pensi di aver bisogno. Se hai un medico, potresti suggerire che l'ospedale chiami il medico per un consiglio. Quindi riposati e cavalcalo.

Negozi, Ristoranti e Hotel per Celiaci

Pechino

Negozi:

• Jenny Lou's (婕妮路): 6 North Street, Sanlitun, Chaoyang District (n. 6 Sanlitun North Street, Chaoyang District), al West Gate di Chaoyang Park e April Gourmet nel complesso di Park Avenue sono due negozi esclusivi che vendono prodotti importati Marchi statunitensi e australiani.
• Gourmet di aprile (Green Leaf): 1 North Street, Sanlitun, distretto di Chaoyang (Sanlitun North Street n. 1)

Ristoranti:

• Il punto debole: negozio L100A, edificio B1, periodo della città commerciale di Guomao 1, via principale Jianguo Menwai n. 1, distretto di Chaoyang (negozio Lobby-L100A, edificio per uffici del commercio internazionale, viale Jianguo Menwai n. 1, distretto di Chaoyang)
• Chao Fusion Food a Solona (潮): RS-17 Shop, Building 11, Solana, 6 Chaoyang Park Road, Chaoyang District (Shop RS-17, Building 11, Blue Harbour International Business District, No. 6, Chaoyang Park Road, Chaoyang Distretto, Pechino), +86 5905 1778

Shanghai

Negozi:

• Panetteria Bastiaan: autostrada n. 2188 Hu Qing Ping (autostrada n. 2188 Hu Qing Ping)
• Supermercato Carrefour (家乐福): ci sono alcuni supermercati Carrefour a Shanghai in cui è possibile acquistare prodotti senza glutine.
• City Shop (城市超市): ci sono più di 10 City Shop a Shanghai e puoi acquistare prodotti senza glutine qui. Indirizzo:
  B1F, Sun Moon Light Center Square, No.618, Xu Jia Hui Rd. (Linea 9, stazione Da Pu Qiao) (piano B1, Sun Moon Light Center Square, No. 618 Xujiahui Road (stazione Da Pu Qiao Road, linea 9 ));
  Negozio 08A, Seminterrato, Novel Place, No.131, Tian Yao Qiao Rd (Stanza 08a, Seminterrato, Yongxinfang, No. 131, Tianyaoqiao Road (Xingeng Road));
  B1F, Shanghai Film Art Center, No.160 Xin Hua Rd (B1, Shanghai Film City, 160 Xinhua Road)
• Fresh Mart (Fresh Mart): B1, City Plaza / Grandi Magazzini Jiuguang, 1618 a West Nanjing Road, Distretto di Jingan (piano B1, Grandi Magazzini Jiuguang, 1618 Nanjing West Road, Distretto di Jingan)
• Olé: B101, Hongqiao Nanfengcheng, No. 100, Zunyi Rd, Distretto di Changning (B101, Hongqiao Nanfengcheng, 100 Zunyi Road, Distretto di Changning) Kerry Parkside a Pudong, importati prodotti GF.

Ristoranti

• Greenology: No.392 Tianping Road, distretto di Xuhui, vicino a Xugui Park (ex concessione francese) (No.392 Tianping Road, distretto di Xuhui, vicino a Xuhui Park), Tel: 021-34692857
• Melange Oasis: 37--Edificio D, 259 Lane, Jiashan Rd, Distretto di Xuhui, vicino a Jianguo West Road, (Edificio D, n. 37, Lane 259, Jiashan Road, Distretto di Xuhui, vicino a Jianguo West Road), Tel: 6433 7727

Hong Kong

Negozi:

• Negozio di Oliver: 201-205, Prince's Building, 10 Chater Road, Central (2nd Floor, Prince's Building, Central), +85 2810 7710
• Great Food Hall: Seminterrato, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty (Seminterrato, Pacific Place, 88 Queensway), +852918 9986
• Just Green Minimarket biologico:
  1/F, Wong Chung Ming Commercial House, 16 Wyndham Street, Central (1° piano, Wang Chung Ming Commercial House, 16 Xian Street, Central)
  52 Graham, Soho, centro (52 Graham Street, Soho, centro)
• Tre Sessanta Supermercato Biologico:
  Negozio 1090, Elementi 1/F, Union Square, Stazione di Kowloon (Negozio 1090, Elementi 1/F, Stazione di Kowloon)
  3-4 piano, Landmark in Central (3° e 4° piano del Landmark in Central)

Ristoranti

• Morton's Steakhouse: Sheraton Hotel Towers 4/F, 20 Nathan Road, Kowloon, (4° piano, Sheraton Hong Kong Hotel, 20 Nathan Road), +85 227322343
• Diner con waffle verdi:
  3, G/F, Kar Ho Building, 35-39 Graham Street, Central Shop (G/F, Jiahao Building, 35-39 Graham Street)
  Negozi 10, 1/F, J.P. Plaza, No. 22-36 Paterson Street, Causeway Bay, (Negozio 10, 1st Floor, Jade Pearl Plaza, 22-36 Paterson Street, Causeway Bay)
• La Creperie: G/F, 69 Jervois Street, Sheung Wan (69 Jervois Street, Sheung Wan)
• Maya Cafe: G7 Shop, Nan Fung Place, 173 Des Voeux Road Central, Central (Shop G7, Nan Fung Building, 173 Service Road, Central)
• Il presidente (大班楼): No.18 Kau U Fong, centrale (18 Kau U Fong, centrale)

Alberghi

La maggior parte della hotel di grandi nomi e le catene di Pechino/Shanghai/Hong Kong possono fornire pane senza glutine ecc. su richiesta: Crowne Plaza, Hilton, Holiday Inn, Langham, Park Hyatt, Ritz-Carlton, Shangri-la, Sheraton. Di solito è richiesta una settimana di preavviso. Informarsi al momento della prenotazione. Per altre città questo servizio è meno probabile, ma alcuni hotel (costosi) potrebbero comunque essere obbligati.

Una guida cinese è utile

Se viaggi con una delle nostre guide turistiche in un tour personalizzato o prendi parte a un pacchetto turistico standard, possono provare a organizzare per il preparazione speciale di piatti hai bisogno o ti aiutano a trovare alternative. Per molte persone, viaggiare in Cina è scoraggiante senza una buona guida. Ma dal momento che hai una dieta speciale, possiamo aiutarti a viaggiare e a mangiare bene. Guarda il nostro tour consigliati qui sotto per l'ispirazione:

• Tour di 8 giorni a Pechino, Xi'an e Shanghai: il Triangolo d'oro
• Tour di 12 giorni a Pechino, Xi'an, Chengdu, fiume Yangtze e Shanghai - include a panda giganti Esperienza

I nostri tour possono essere personalizzati. Dicci solo il tuo requisiti e interessi , e la nostra guida può aiutarti ad assicurarti che il tuo cibo sia preparato con cura, in modo che tu possa goderti un viaggio meraviglioso senza preoccuparti di ciò che potrebbe essere in agguato nella tua ciotola.

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