Cibo Halal in Cina

Lahmacun,magroLa pizza turca, è come la 'naang' musulmano focaccia in Cina.

In cinese, il cibo halal si chiama Qingzhen Cai (清真菜). È facile da trovare nella maggior parte delle principali città della Cina a causa della grande popolazione musulmana in Cina.

I ristoranti e le bancarelle di cibo musulmani sono ampiamente disponibili nelle città o nei paesi a causa di un gran numero di migranti musulmani dalla Cina occidentale. La maggior parte dei ristoranti musulmani in Cina sono gestiti da questi migranti. Inoltre, sono presenti anche numerosi ristoranti stranieri che aumentano la varietà di cibo halal per cinesi e stranieri.

Origine del cibo halal in Cina

Seekh kebab con naan e chutney è un piatto halal pachistano/indiano trovato in Cina.

Il cibo halal cinese è apparso più di 1.000 anni fa durante la dinastia Tang quando Islam è stato introdotto in Cina.

shrubs and plants for front of house

Uomini d'affari, viaggiatori e missionari arabi si recarono in Cina lungo l'antica Via della Seta e si stabilirono in luoghi come Xi'an, Kaifeng, Guangzhou, Quanzhou, Yangzhou e Hangzhou. Queste persone arabe erano gli antenati degli odierni gente hui in Cina. Il cibo halal cinese si sviluppò e furono creati più piatti durante la dinastia Yuan quando si formò la minoranza etnica Hui.

La varietà di cibo halal

Con la presenza di un gran numero di musulmani in Cina, si possono facilmente trovare ristoranti musulmani in ogni città. Oltre al delizioso cibo cinese halal, si può anche assaporare la cucina musulmana di tutto il mondo: la cucina mediterranea, turca, mediorientale e pakistana/indiana, ognuna con il proprio stile e sapori distinti.

Cibo halal cinese

Gli spiedini di agnello sono cibo halal cinese e cucina uigura dello Xinjiang.

Il cibo halal cinese fonde i sapori originali del Medio Oriente con i piatti tradizionali cinesi, creando il proprio stile. Il cibo e i prodotti a base di grano vengono consumati più frequentemente del riso e vari piatti e snack sono fatti con farina di grano. I sapori dolci assumono un ruolo importante, probabilmente legato alla preferenza dei musulmani arabi per un gusto dolce. Anche il manzo e il montone sono ampiamente consumati.

La cucina uigura dello Xinjiang(vedere Cibo Urumqi )è piuttosto popolare, con la maggior parte dei ristoranti musulmani cinesi che offrono questa cucina. Famosi gli spiedini di agnello e non è raro vedere le bancarelle del barbecue lungo le strade, il caratteristico aroma che fa da pubblicità gratuita.

Mediorientale/Mediterraneo/Turco

Il doner di pollo e agnello con riso è un piatto turco/arabo che si può trovare in Cina.

Un certo numero di ristoranti arabi, turchi, marocchini ed egiziani si possono trovare nelle principali città e puoi avere un assaggio della cucina unica di ogni zona.

Si può assaggiare hummus, falafel, insalata di tabouleh, shawarma, doner kebab, kibbeh, solo per citarne alcuni. Shisha è anche popolare in alcuni di questi ristoranti.

La maggior parte dei ristoranti ha una sala di preghiera separata di cui gli ospiti musulmani hanno molto bisogno.

different types of dates fruit

Sud asiatico

Pollo Biryani

Alcuni ristoranti pakistani/indiani si trovano anche nelle città più grandi. La cucina è ricca di spezie e sapori ed è piuttosto popolare tra molti.

Piatti famosi sono il Biryani e il Pulao a base di riso e carne, una varietà di kebab, il karahi di pollo o agnello (curry denso e speziato) e il daal (lenticchie). La raita (yogurt con prezzemolo e alcune spezie) accompagna solitamente i piatti.

Famosi piatti cinesi halal

Agnello intero arrosto

L'agnello intero arrosto è il piatto più famoso della provincia dello Xinjiang e si trova nelle principali città della Cina.

Il piatto è preparato con ingredienti selezionati e viene cucinato con una tecnica di cottura particolare. Durante la preparazione, viene applicata una miscela di farina e acqua con tuorlo, sale, zenzero e pepe in polvere per avvolgere l'intera carcassa. L'agnello viene poi messo in un forno appositamente realizzato e cotto per circa un'ora. Viene rifinito con seta rossa intorno al collo e servito con la bocca farcita con cumino fresco. Quando si mangia, le persone usano un coltello per tagliare il montone dall'agnello.

arnie's guide for identifying florida oak trees

Lanzhou tagliatelle tirate a mano con manzo

Tagliatelle tirate a mano di Lanzhou con manzo

Questo tipo di pasta tirata a mano è anche conosciuta come 'Lanzhou Beef Noodles', uno dei piatti più comuni della zona. I visitatori possono vedere questo piatto servito in ogni angolo della città ed è diventato parte della vita della gente del posto. La pasta è fatta a mano e un cuoco impiega solo uno o due minuti per allungare la torta di farina in tante tagliatelle aghiformi. Oggi, in quasi tutte le città cinesi si possono trovare piccoli ristoranti che servono i Lanzhou Beef Noodles. La maggior parte di loro sono nascosti in piccoli vicoli o strade secondarie.

Tra i tanti ristoranti di manzo a Lanzhou, il ristorante Jinding Beef Noodle su Pingliang Road, il Mazhilu Beef Noodle Restaurant su Wudu Road e il Minority Restaurant in Zhangye Road sono i più famosi.

Agnello preso a mano

L'agnello preso a mano ha una storia di circa mille anni. È così chiamato perché l'agnello si mangia con la mano.

L'agnello viene bollito nella zuppa, con ingredienti come pepe, cipolla e zenzero. È fatto quando la carne è morbida. L'agnello può essere servito caldo, freddo o fritto.

Ristoranti musulmani in Cina

• Ristoranti musulmani a Pechino
• Ristoranti musulmani di Shanghai
• Ristoranti musulmani a Guilin
• Ristoranti musulmani a Harbin

Viaggia con noi per la migliore esperienza di cultura musulmana in Cina

Moschea dell'Id Kah. Kashgar è una destinazione sulla Via della Seta con una forte cultura musulmana.

Il cibo halal ha il suo gusto e sapore unici, quindi perché non esplorare il gusto unico del cibo musulmano durante il tuo viaggio in Cina. Lascia che il nostro esperti locali guidarti mentre esplori la cultura musulmana in un viaggio lungo la via della seta, oppure puoi fare un tour appositamente progettato per te, in base ai tuoi gusti e alle tue esigenze.

Se sei un musulmano nel tuo primo viaggio in Cina , stai certo che ci sono molte buone opzioni di cibo halal in Cina e non rimarrai affamato. Lascia che le nostre guide ti mostrino il meglio ristoranti halal, strutture per la preghiera , e moschee nelle zone che visiti. Senza una guida, può essere difficile.

Ti potrebbe piacere leggere

• Le 5 migliori moschee in Cina
• Musulmani in Cina
• Islam in Cina
• Cibo salato della Cina settentrionale