Il simbolismo dei cibi cinesi

Il pesce è un alimento importante per il capodanno cinese, che simboleggia l'abbondanza e l'aumento della prosperità.

La Cina è un paese con una lunga storia e il cibo ha svolto un ruolo importante nello sviluppo della cultura cinese. Ogni anno vengono celebrate molte feste ed eventi tradizionali con cibi speciali. Alcuni di questi cibi hanno significati particolari, come buona fortuna, auguri, unità e commemorazione.

L'origine del simbolismo alimentare in Cina

Risalente ad almeno 2000 anni fa, il simbolismo degli alimenti in Cina arriva da superstizioni o credenze tradizionali nel mangiare per invocare/celebrare la benedizione. Un significato o 'potere' è associato agli alimenti attraverso la pronuncia del nome del cibo, la forma del cibo, i colori, la storia/leggende del cibo e così via.

Qui presentiamo diversi cibi per feste e occasioni speciali come esempi .

Capodanno cinese

Ravioli

Il Festival di Primavera (Capodanno cinese) è il festival tradizionale più importante in Cina, quando i cinesi enfatizzano in modo particolare i desideri di felicità e benedizione. Quindi i cibi di Capodanno di solito simboleggiano buona fortuna e auguri .

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• 'Torta dell'anno' (年糕 niángāo /nyen-gao/) significa 'aumento della prosperità' perché il nome suona come 'anno alto' o 'aumento annuale' (年高 nián gāo).
• Ravioli significa 'ricchezza', a causa della loro tradizionale forma a lingotto d'oro/argento.
• Caramella simboleggia l'augurio di una vita ricca e dolce, per via del sapore dolce.

Scopri maggiori dettagli su Cibo per il capodanno cinese .

Festival delle Lanterne

Palline di riso appiccicoso rotonde dolci

Festival delle Lanterne è la prima notte di luna piena nell'anno solare cinese e la luna piena, così come il cibo, simboleggia la riunione di famiglia.

• Palline di riso appiccicoso rotonde dolci in zuppa (汤圆 tāngyuán /taang-ywen/ 'zuppa rotonda') significa 'unione e riunione'.

Il nome suona simile a 'tuanyuan' (团圆 tuányuán /twan-ywen/ 'riunione'), e la rotondità significa insieme e unità in Cina.

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Festa della Sorella

Il Sisters' Meal Festival è celebrato dalle persone di etnia Miao il quindicesimo giorno del terzo mese lunare cinese nella provincia di Guizhou, nella Cina centro-meridionale. Celebrano mangiando riso a cinque colori, che è considerato un simbolo del popolo Miao.

• Riso ai cinque colori simboleggia una vita colorata e uno spirito di solidarietà.

Il riso appiccicoso si attacca insieme, rappresentando la solidarietà, ed è colorato di viola, rosso, giallo, bianco e nero usando foglie, bacche e fiori diversi.

Impara di più riguardo Festa del pasto delle sorelle .

Festival della barca del drago

Zongzi

Festival della barca del drago è una celebrazione importante in Cina per commemorare Qu Yuan , un famoso poeta patriottico della Cina nei tempi antichi.

• Gnocchi di riso glutinosi avvolto in foglie di bambù o di canna (粽子 Zòngzi /dzongdzuh/) simboleggia la commemorazione di Qu Yuan.

Il loro simbolismo è basato su una leggenda : Qu Yuan si annegò nel fiume Miluo sentendo che il suo stato era stato sconfitto. Si dice che le persone gettassero gnocchi di riso nel fiume per nutrire i pesci, in modo che non mangiassero il cadavere di Qu Yuan...

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Festival di Metà Autunno

torte lunari

Festival di Metà Autunno è la seconda festa tradizionale cinese per importanza. È un momento per i membri della famiglia e i propri cari di riunirsi per celebrare il ricongiungimento familiare. Pertanto, le persone lo celebrano preparando cibi con significati simbolici di ricongiungimento familiare .

• torte lunari significano 'unità familiare', poiché sono rotondi, come la luna del raccolto. Impara di più riguardo torte lunari .
• pomelo (柚yòu /yoh/) significano 'unità familiare' e 'abbondanza', poiché sono anch'essi rotondi, e il cinese suona come la parola per 'avere' (有 yǒu).

Cibi per occasioni speciali in Cina

Semi

Oltre ai cibi delle feste, esistono altri cibi con significati simbolici consumati in occasioni speciali per invocare (o celebrare) una specifica benedizione…

Ai Matrimoni

• Semi (semi di loto, semi di anguria, ecc.) significa ' partorire molti figli'.

La parola cinese per 'seme(s)' (子 zǐ /dzrr/) è la stessa della parola per ' bambini) '.

• Aragosta e pollo significa 'un buon matrimonio'.

Uno dei caratteri in cinese per aragosta (龙虾 lóngxiā) è 'drago' (龙), e un pollo sembra una fenice, quindi aragosta e pollo simboleggiano 'un drago e una fenice', che rappresentano fausto accoppiamento maschio-femmina nella cultura cinese.

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Alle Feste Di Compleanno

Tagliatelle

• Tagliatelle significa 'longevità'.

Questo perché i noodles hanno una forma lunga, che rappresenta un lunga vita . Una vecchia superstizione dice che porta sfortuna tagliarli.

• Pesche significa anche 'longevità'.

Secondo il mito cinese, le pesche erano un oggetto sacro servito nelle feste di compleanno dell'immortale Regina Madre dell'Occidente.

Quando si festeggia la nascita di un bambino

• Uova significare ' fertilità'.

Il simbolismo qui è evidente. Dopo la nascita di un bambino, i genitori possono regalare uova 'bollite' (di gallina) ai loro parenti e amici per annunciare la nascita del loro bambino.

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