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Menu cinese di piatti di agnello
Piatto caldo di montoneAgnello o montone è a carne meno comune in Cina, ed è comunemente usato solo dove ci sono vaste aree di pascolo, come nella Mongolia Interna e nello Xinjiang.
Tuttavia, ristoranti costosi e ristoranti musulmani nelle città più grandi in tutta la Cina possono ora offrire agnello e montone nel menu grazie alle infrastrutture ben sviluppate della Cina.
Valore nutrizionale
Secondo la medicina tradizionale cinese, l'agnello è un'ottima carne per scongiurare il freddo e tenendo caldo . Ha funzioni di riscaldare e nutrire il 'qi' e il sangue, rafforzare la milza e stimolare l'appetito. Pertanto, l'agnello è la carne migliore e più consigliata da mangiare in inverno.
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I piatti cinesi di agnello più popolari
Ci sono tanti modi per cucinare l'agnello , inclusi arrostire, friggere, friggere, saltare in padella, stufare, affumicare, bollire e brasare. I piatti di agnello cinesi più popolari includono la pentola calda di montone e l'agnello intero arrosto.
Piatto caldo di montone
Agnello intero arrostoIl piatto caldo di montone è il più popolare e modo più semplice per gustare il montone, non importa se mangiato a casa o al ristorante. Può essere cucinato in brodo piccante o chiaro, comprese altre carni e una varietà di verdure. Il piatto caldo di montone più popolare è il piatto caldo di montone di Pechino.
Agnello intero arrosto
L'agnello intero arrosto è il cibo tradizionale della Mongolia. Ha un colore giallo con pelle croccante e carne morbida. è popolare nella Mongolia Interna e Xinjiang , e può essere trovato nelle principali città della Cina. È un piatto decente preparato per un gruppo di persone a un banchetto e viene servito agli ospiti d'onore.
Piatti di agnello
| inglese | Cinese | Pronuncia | Caratteri |
| Agnello intero arrosto dello Xinjiang | Xīnjiāng kăo negozio yang | sshyin-jyang | Agnello intero arrosto dello Xinjiang |
| piatto caldo di fetta di montone nord-est | dōngběi shuai yángròu | dong-bay shwann yang-roh | Agnello Shabu nord-est |
| Montone arrosto della Mongolia interna | Mênggŭ kăoròu | mnng-goo kaoww-roh | Barbecue mongolo |
| montone fiocco di neve | xuěhuā yángròu | sshwair-hwaa yang-spirito | Agnello Fiocco di Neve pink and white flower tree |
| Urumqi montone strappato a mano | Wūlŭmùqí shŏu zhuā yángròu | oo-loo-moo-chee shoh jwaa yang-roh | Agnello Urumqi pescato a mano |
| Zuppa di montone Yan'an | Yán'ān yáng xīng tāng | yen-ann yang sshing tung | Zuppa Yan'an Yangxuan |
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