Ristoranti con anatra arrosto Quanjude a Pechino

Anatra arrostoLo chef potrebbe affettare l'anatra in 100 pezzi.

Il ristorante Quanjude Roast Duck (全聚德 Quánjùdé) è stato fondato nel 1864. Ha una storia di 149 anni. È un ristorante di anatra arrosto così antico e famoso che Quanjude Roast Duck è quasi il sinonimo di Beijing Roast Duck.



Con filiali in tutto il mondo, Quanjuede è il più famoso ristorante di Pechino Duck in tutto il mondo. Da oltre cento anni l'arte di arrostire le anatre e di selezionare i condimenti ideali e le pietanze da abbinare ad esse è ancora in fase di perfezionamento. Il suo prezzo di fascia media rende Quanjuede il ristorante di anatre per eccellenza in città.



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Riconoscimenti

Attraverso l'innovazione e lo sviluppo continui, Quanjude ha creato feste speciali con Anatra arrosto alla pechinese come piatto principale e piatto forte come il 'Whole Duck Banquet' e più di 400 specialità. È noto come 'il primo piatto da assaggiare in Cina' e l'anatra arrosto Quanjude è molto apprezzata dai capi di stato, dai funzionari governativi e dai turisti nazionali e stranieri. Quanjude Whole Duck Banquet è stato spesso scelto per i banchetti statali del governo.



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Mangiare nei ristoranti Quanjude Duck di Pechino

A Pechino ci sono circa 10 filiali Quanjude. L'originale è il ramo Qianmian, e alcuni sono enormi e possono ospitare 1.000 o più persone. Vedi sotto per un elenco e i dettagli. Il prezzo tipico del pasto a persona è di circa 200 RMB o circa 30 USD. Un'anatra arrosto intera costa circa 298 RMB (43 USD) e puoi ordinare dei contorni. Non servono solo anatra. Ci sono altri tipi di piatti di carne come i piatti di pesce, ma i piatti migliori sono i piatti di anatra.

Sarà utile poter specificare al cameriere quale tipo di piatto di anatra preferisci. Quindi qui abbiamo scritto i cinesi per i piatti comuni serviti lì in pinyin e foneticamente. I nomi dei caratteri cinesi sulla destra potrebbero aiutarti a identificare cosa c'è nel menu.



inglese Cinese Pronuncia Caratteri
Anatra arrosto alla pechinese Běijīng kǎoyā bay-jing kaoww-yaa anatra pechinese
Tagliata di anatra arrosto con meduse fèi hǎizhē bàn huǒ yā sī fay heye-jer ban hwor yaa srr Medusa Fei mista a brandelli di anatra al fuoco
Lingue d'anatra con verdure assortite legare la scrivania yā li tyaoww tseye ban yaa lee Riso glutinoso d'anatra
Ali d'anatra al coriandolo xiāngsuī yā yì sshyang-sway yaa ee Ali d'anatra al coriandolo
Anatra croccante fritta Gaoyou Gāoyóu xiāng sūmá yā gaoww-yoh sshyang soo-ma yaa Anatra screziata croccante di Gaoyou

Vedi di più su Menu di anatra .



Contorni e Condimenti

Avvolgere lQui, l'ospite sta avvolgendo l'anatra e i condimenti nella frittella.

La gente non mangia mai l'anatra arrosto solo durante un pasto. Il ristorante propone contorni e condimenti standard ormai tradizionali.

Contorni: frittelle sottili chūnbǐng, biscotti cavi al sesamo zhīmabǐng.



Condimenti: salsa di prugne dolce méijiàng, scalogno cōng, cetriolo e zucchero táng hé huángguā, purè di aglio dàsuàn.



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Aggiunta di condimenti

Un'anatra arrosto non è salata. Quindi ti consigliamo di aggiungere i condimenti per aromatizzare. L'anatra arrosto può essere gustata in tre modi con diversi condimenti. Il primo modo è quello di prendere un po' di salsa dolce con le bacchette e spalmarla sul pancake. Quindi posizionare alcune fettine di anatra e fette di scalogno, cetriolo o ravanello sul pancake e arrotolarlo. Questo è il modo più comune. Il secondo modo è aggiungere aglio schiacciato e salsa di soia sulle fette di anatra; anche le fette di ravanello sono una buona scelta. Il terzo modo è quello di inzuppare le fette d'anatra nello zucchero, ed è un metodo particolarmente adatto a donne e bambini.

accompagnamenti

Ci sono due tipi di alimenti base che possono essere mangiati insieme all'anatra arrosto, ai pancake con foglie di loto (una specie di pancake sottili) e ai biscotti al sesamo. Spalmate un po' di salsa dolce su due frittelle e adagiate sopra le fette di anatra arrosto, lo scalogno e il cetriolo, quindi arrotolatele. In alternativa, puoi sostituire la salsa dolce con aglio schiacciato e salsa di soia, quindi aggiungere fette di cetriolo o ravanello e arrotolarle.



Sono disponibili altri contorni e condimenti.



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Le migliori stagioni

Secondo Teoria della cucina medicinale cinese , è meglio mangiare l'anatra arrosto in primavera, autunno e inverno. Normalmente, l'anatra è tenera e grassa in inverno e in primavera e l'autunno fornisce una temperatura e un'umidità adeguate per l'arrosto. In estate, tuttavia, alle persone non piacciono i cibi grassi. Inoltre, il clima è umido in estate; l'umidità nell'aria rende sempre la pelle d'anatra meno croccante.

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Filiali del ristorante Quanjude Roast Duck a Pechino

Affettare lAffettare l'anatra arrosto è un'arte perfezionata a Quanjude.

Finora, il ristorante Quanjude Roast Duck ha aperto una serie di filiali in diverse città, e circa 10 di loro sono a Pechino, anche se questo continua a cambiare, poiché nuove filiali si aprono e altre si trasferiscono/chiudono.



Qui abbiamo elencato sette filiali consigliate del ristorante Quanjude Roast Duck che sono ben radicate a Pechino.



1. Ristorante Quanjude Roast Duck (ramo di Qianmen)

Qianmen Branch è il ristorante originale del Quanjude Roast Duck Restaurant con una storia di oltre 150 anni. Il ristorante ha una superficie di 2.000 metri quadrati (21.000 piedi quadrati) e può ospitare 1.000 persone alla volta. Costruito in uno stile classico, l'intero edificio è pieno di caratteristiche tradizionali cinesi.

Questo ristorante ha ricevuto molti politici e celebrità, come l'ex presidente degli Stati Uniti George W. Bush, l'ex primo ministro britannico Edward Heath, l'ex cancelliere tedesco Helmut Kohl, l'ex primo ministro giapponese Toshiki Kaifu, Fidel Castro e così via.

  • Nome cinese: Quanjude (negozio di Qianmen)
  • Aprire: 11: 00-13: 30, 16: 30-20: 00
  • Telefono: 010-65112418
  • Indirizzo: 30 Qianmen Street (vicino alla strada pedonale Qianmen) 30 Qianmen Street
  • Trasporto: prendi l'autobus 20, 17, 53, 22 o la metropolitana e scendi alla stazione di Qianmen, poi cammina per 50 metri verso sud.

2. Ristorante di anatra arrosto Quanjude (ramo di Tian'anmen)

Inaugurato il 1 maggio 1979, la filiale di Tian'anmen ha una superficie di 15.000 metri quadrati, inclusa un'area utilizzabile di 4.000 metri quadrati. Può ospitare più di 2.000 consumatori alla volta. È anche il più grande ristorante di anatra arrosto al mondo.

  • Nome cinese: Quanjude (Tian'anmen)
  • Aprire: 11:00-14:00, 17:30-21:30
  • Telefono: 010-63023062
  • Indirizzo: 44 Dongjiaomin Alley (vicino a Tian'anmen) N. 44 Dongjiaomin Alley (vicino a Tian'anmen)
  • Trasporto: prendi la linea 1 del tunnel e scendi alla stazione di Tian'anmen, oppure prendi l'autobus 67 o 301 e scendi alla stazione di Tian'anmen est.

3. Ristorante di anatra arrosto Quanjude (ramo di Wangfujing)

Fette di anatra arrostoFette di anatra arrosto alla pechinese
  • Nome cinese: Quanjude (Wangfujing)
  • Aprire: 10:00-20:30
  • Telefono: 010-65253310
  • Indirizzo: 9 Shuaifuyuan Hutong (n. 9 Shuaifuyuan Hutong), Wangfujing Street (di fronte al ristorante di gnocchi Goubuli)
  • Trasporto: prendi la linea 1 del tunnel e scendi alla stazione di Wangfujing, oppure prendi l'autobus 1, 3, 4, 8, 10 o 20 e scendi alla stazione di Wangfujing o alla stazione del mercato di Dong'an.

4. Ristorante Quanjude Roast Duck (ramo del villaggio olimpico)

  • Nome cinese: Quanjude (Villaggio Olimpico)
  • Aprire: 11: 00-21: 00
  • Telefono: 010-64801685
  • Indirizzo: 1F-3F, Blocco A, Tianchuangshiyuan, 309, Huizhong Beili, Datun Road Piano 1-3, Blocco A, Tianchuangshiyuan, Edificio 309, Huizhong Beili, Datun Road, Distretto di Chaoyang (vicino a Anli Road)
  • Trasporto: prendi l'autobus 466, 630 o 653 e scendi alla stazione di Huizhong Beili.

5. Ristorante di anatra arrosto Quanjude (ramo di Qinghuayuan)

  • Nome cinese: Quanjude (Parco Tsinghua)
  • Aprire: 11:30-14:00, 17:30-21:00
  • Telefono: 010-82150018
  • Indirizzo: 1F, blocco A, parco scientifico e tecnologico di Qinghua, cortile 1, East Zhongguancun Road, distretto di Haidian, 1° piano, blocco A, edificio scientifico e tecnologico 1, Zhongguancun East Road, distretto di Haidian, Pechino
  • Trasporto: prendi l'autobus 307 o 319 e scendi alla stazione di Qinghua Yuan.

6. Ristorante di anatra arrosto Quanjude (ramo di Shuangyushu)

  • Nome cinese: Quanjude (Shuangyushu)
  • Aprire: 11: 00-14: 00, 17: 00-21: 00
  • Indirizzo: Hengrun International Mansion, 32, North 3rd Ring Road, West Avenue, Distretto di Haidian, Distretto di Haidian, 3° piano, Hengrun International Building, No. 32, North 3rd Ring West Road, Distretto di Haidian
  • Trasporto: prendi l'autobus 367, 302, 718, 361 o 422 e scendi alla stazione di Sitongqiao East, oppure prendi la linea 4 del tunnel e scendi all'uscita C della stazione dell'università di Renming.

7. Ristorante di anatra arrosto Quanjude (filiale di Sanyuanqiao)

  • Nome cinese: Quanjude (Sanyuanqiao)
  • Aprire: 10:30-21:00
  • Telefono: 010-84492760
  • Indirizzo: 1F, Dongxin Mansion, 2, 3a circonvallazione est, North Avenue, distretto di Chaoyang, 1° piano, edificio Jingxin, n.2 A, 3a circonvallazione est, distretto di Chaoyang
  • Trasporto: prendere l'autobus 300, 302, 801 o 419 e scendere alla stazione di Sanyuanqiao.
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