Cosa mangiano i cinesi a colazione - 10 cibi popolari

Piatti per la colazione in Cina differiscono ampiamente da regione a regione. I cinesi di solito mangiano latte di soia e bastoncini di pasta fritta, panini al vapore, budino di tofu, pasta di grano o pasta di riso per colazione. Qui presentiamo alcuni cinesi tradizionali, popolari e famosi cibi per la colazione . Questi piatti si trovano facilmente nelle strade degli snack ogni mattina.



1. Latte di soia e bastoncini di pasta fritti

  • Cinese: Latte di soia, dòujiāng /doh-jyang/'brodo di fagioli (di soia)';
    Tu Tiao, yóutiáo /yoh-tyaoww/'striscia(e) d'olio'
  • Gusto: dolce
colazione tipica cinese: bastoncini di pasta fritti doratiBastoncini di pasta fritti dorati

Questo set per la colazione di solito appare insieme. I due componenti sono la combinazione più comune per la colazione. Ad alcuni locali piace anche avere bastoncini di pasta fritti con congee di riso.



Il latte di soia si fa con un frullatore. Puoi trovare latte di soia appena frullato o bollito in tazze usa e getta nella maggior parte delle bancarelle per la colazione. È molto comodo per un take-away.



I bastoncini di pasta fritti sono bastoncini di pasta lunghi, marroni e fritti. Puoi mangiarne uno così com'è o immergerlo nel latte di soia, che ha un sapore migliore.

2. Panini al vapore

  • Cinese: 包子 , bāozi /baoww-dzrr/ 'panini al vapore con ripieno';
    馒头 , mántou /man-toh/ 'panini al vapore senza ripieno'
  • Gusto: salato o dolce

colazione cinese: baozibaozi



I cinesi mangiano panini al vapore a ogni pasto, ma sono particolarmente apprezzati a colazione.



C'è una varietà quasi infinita di sapori, sia salati che dolci. I panini salati sono ripieni di carne di maiale macinata, melanzane, uova e verdure, come l'erba cipollina. I panini dal sapore dolce sono ripieni di pasta di fagioli, crema pasticcera cremosa, semi di sesamo e zucchero. Sono anche molto comode da asporto.

Alcuni negozi vendono panini al vapore in un piccolo cestino con circa otto piccoli panini al vapore. Questi panini al vapore sono solitamente chiamati 'piccoli panini da cesto' (小笼包 , xiǎolóngbāo /sshyaoww-long-baoww/).



Impara di più riguardo Panini cinesi ripieni al vapore .



3. Porridge di riso o congee

  • Cinese: Zhōu, zhōu / joh /
  • Gusto: salato o dolce
colazione cinese: porridge di risoporridge di riso

Il congee è probabilmente il pilastro più comune della colazione cinese. Si tratta di una polenta di riso dal sapore delicato che viene cucinata a lungo con abbondante acqua per ammorbidire il riso.

Per dare un po' di sapore al congee, di solito viene servito con diversi condimenti che variano a seconda della regione, come verdure sott'aceto, tofu fermentato, arachidi, uova e carne.



A volte il sapore del congee è dolce. Di solito è composto da fagioli rossi, semi di coix, arachidi e riso nero. Alcuni trovano questo congee dolce colorato così saporito da non richiedere alcun condimento.



4. Wonton e gnocchi

  • Cinese: , untun / sinn twnn /;
    Gnocchi, jiăozi /jyaoww dzrr/
  • Gusto: salato
colazione tipica cinese: Wonton e gnocchiWonton e gnocchi

Wonton e gnocchi sono due tipi simili di cibo, che sono costituiti da un involucro quadrato o rotondo (una pelle di pasta fatta di farina e acqua) e ripieni.

I wonton possono essere bolliti in un brodo profumato e acquoso, al vapore in un piroscafo di bambù o fritti in un wok ad alta temperatura. A volte, i wonton vengono serviti anche con piccoli noodles per preparare i 'wonton noodles'.



Sono disponibili con una grande varietà di ripieni, come carne di maiale macinata, gamberi, pesce, funghi e altre verdure.



Il ripieno che si trova negli gnocchi è simile a quello dei wonton e anche il metodo di cottura è simile. Impara di più riguardo Wonton e Ravioli .

5. Tagliatelle di frumento

  • Cinese: Tagliatelle, miàntiáo /myen-tyaoww/
  • Gusto: salato
Tagliatelle per la colazioneTagliatelle di grano

Nel nord della Cina, dove il grano è più comunemente mangiato, una ciotola di spaghetti di grano caldi e saporiti è un piatto popolare per la colazione.

A Wuhan, quasi tutti mangiano noodles caldi e secchi a colazione. Questo piatto si prepara friggendo le tagliatelle lessate, asciugandole, poi scottandole velocemente e aggiungendo condimenti piccanti. Il risultato è gommoso e piuttosto gustoso.

I noodles allungati di Lanzhou sono un alimento halal popolare in Cina. Gli ingredienti aggiunti sono solitamente manzo o agnello.

Ora, i negozi di pasta di grano si sono diffusi in altre parti della Cina, quindi puoi avere pasta di grano in quasi tutte le città. Vedere Tagliatelle cinesi per ulteriori presentazioni.

6. Spaghetti di riso

  • Cinese: , mǐfěn / mee-fnn /;
    Spaghetti di riso, mǐxiàn /mee-sshyen/
  • Gusto: salato
colazione cinese: spaghetti di risoSpaghetti di riso

Gli spaghetti di riso sono una buona scelta se sei allergico al glutine. Sono fatti di riso anche se sembrano spaghetti di grano e il sapore è diverso. Gli spaghetti di riso sono più comunemente consumati nel sud, specialmente nelle province di Guangxi e Yunnan.

Spaghetti di riso Guilin sono un pasto economico molto famoso e popolare. La gente del posto mangia il piatto non solo a colazione, ma anche a pranzo oa cena. Questo spuntino è fatto con spaghetti di riso bolliti, arachidi fritte o semi di soia, fettine sottili di carne diversa, scalogno tritato, senape sottaceto e altri ingredienti che puoi scegliere in base alle tue preferenze.

7. Pancake con le uova

  • Cinese: Cracker di riso, jiānbĭng / jyen-bing /
  • Gusto: salato
colazione tradizionale cinese: jianbingPancake (Jian Bing)

Questi pancake (jiang bing) sono pancake sottili o crepes cotti velocemente ripieni di ingredienti tipicamente salati o piccanti. Come cibo di strada popolare in Cina, possono essere facilmente trovati e sono una 'colazione di corsa' preferita.

Le frittelle sono solitamente avvolte attorno a una fetta di pasta croccante fritta e condite con uovo fritto, sottaceti di senape tritati finemente, scalogno, coriandolo e salsa piccante.

8. Riso glutinoso al vapore

  • Cinese: Zongzi, zòngzi /dzong-dzuh/'gnocchi di riso';
  • Gusto: salato o dolce
  • Prezzo: 5 yuan
colazione cinese: riso glutinoso al vaporeGnocchi Di Riso

Gli gnocchi di riso sono fatti di riso glutinoso al vapore avvolto in foglie di bambù. Possono essere acquistati nelle bancarelle per strada e hanno una varietà di gustosi ripieni, tra cui il sapore dolce della pasta di fagioli rossi, tuorlo d'uovo e semi di loto, o il sapore salato del maiale grasso e delle castagne. Gli Zongzi sono particolarmente apprezzati come cibo da festival e vengono spesso mangiati durante il Dragon Boat Festival. Impara di più riguardo Gnocchi Di Riso .

Le palline di riso glutinoso non hanno bisogno di essere avvolte in foglie di bambù. Di solito, il venditore li realizzerà per te in base alle tue esigenze e ai tuoi gusti.

9. Budino di tofu

  • Cinese: Fiore di fagiolo, dòuhuā /doh-hwaa/'fiore di fagiolo'
  • Gusto: salato o dolce
colazione cinese: DouhuaDouhua

Il budino di tofu è un popolare snack cinese a base di tofu molto morbido, ottenuto da fagioli crudi.

I sapori del budino di tofu variano in base alla regione. Al nord, alle persone piace mangiare il budino di tofu salato con salsa di soia o sale, o con carne. Al sud, invece, si preferisce la versione dolce con zenzero e sciroppo di zucchero di canna.

10. Dim sum

  • Cinese: 点心 , diănxīn /dyen-sshin/ 'tocca il cuore'
  • Gusto: salato o dolce
Dim sumDim sum

Il tè del mattino è un'usanza tradizionale per la colazione. Non è un piatto, ma un nome associato alla colazione. Questa usanza tradizionale può essere trovata nelle Chinatown di tutto il mondo. È estremamente popolare nel sud-est del Guangdong, Hong Kong e Macao.

I piatti gustati con il tè del mattino si chiamano dim sum , e di solito sono serviti in una piccola ciotola o cestino. Variano dal riso ai noodles, agli gnocchi o ai panini. Il tè è anche un elemento importante di una colazione tradizionale dim sum. I commensali possono scegliere tra tè verde, oolong, gelsomino, crisantemo o altri tipi di tè.

Nei ristoranti, i clienti scelgono da un'ampia selezione di scelte gustose, che vengono servite in cestini per la cottura a vapore o su piccoli piatti. I piatti più popolari sono gli involtini di vermicelli al vapore, gli gnocchi di gamberi e una tazza di tè.

Colazione in hotel cinesi

In Cina, la maggior parte degli hotel (ad eccezione di alcuni hotel a cinque o quattro stelle) fornisce solo una colazione in stile cinese (a buffet), senza cibo occidentale offerto al mattino. Le opzioni comuni per la colazione fornite nella maggior parte degli hotel sono riso fritto, noodles fritti, prosciutto, maiale, pancake, panini ripieni al vapore, congee, uova sode, verdure e alcune bevande come latte, latte di soia, Coca-Cola e succo d'arancia.

Colazione in CinaColazione in hotel cinesi