I 10 dolci cinesi più popolari

I dolci in Cina sono molto diversi da quelli occidentali. L'essere st dolci cinesi sono focacce di fagioli rossi, caramelle alla barba di drago, crostate di uova, frutta candita, frittelle di zucca, focacce dolci all'uovo, durian fritti, polpette di zuppa dolce, gelatina di mandorle e gelatina di erba.

Quando sei fuori a cena in Cina, c'è niente cose come 'corsi diversi' , e anche i piatti da dessert che hai ordinato si presenteranno ogni volta che saranno pronti. Questo va bene in Cina poiché condividerai comunque tutti i piatti.

1) Panino di fagioli rossi

• Cinese: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa bough/

Uno degli ingredienti principali di snack dolci e dessert è il fagiolo rosso. anche se questo può sembrare poco familiare, la pasta di fagioli rossi e i ripieni di fagioli rossi sono deliziosi. Incontrerai sicuramente questo ripieno quando sei in Cina, generalmente quando ti aspetti del cioccolato (a causa della somiglianza di colore).

I panini ai fagioli rossi sono la popolare versione dolce del baozi , o panino al vapore, costituito da un panino al vapore ripieno di pasta di fagioli rossi. Questi panini sono il modo più popolare di presentare la pasta di fagioli rossi. I panini sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni diverse e sono popolari in tutto il paese, ma particolarmente apprezzati nel nord della Cina.

Puoi ottenerli in un ristorante, al vapore, in diverse forme come mostrato sopra, oppure puoi prenderli al supermercato per gli spostamenti. Ci sono anche varie varianti di questo panino con diversi ripieni, pensa alla pasta di pinoli, alla pasta di taro o persino alla pasta di fagioli neri.

2) Caramelle Barba di Drago

• Cinese: Dragon Beard Crisp lóng xū sū /long sshyoo soo/

Dragon's Beard Candy non è solo un tipo di caramella cinese, ma è anche considerata un'arte tradizionale in quanto ha origine nel dinastia Han . È simile allo zucchero filato poiché è fatto di zucchero filato ed è molto appiccicoso. Si scioglie facilmente e diventa ancora più appiccicoso se esposto ad alte temperature. Questo cibo è generalmente venduto sul ciglio della strada o nelle bancarelle vicino a famose destinazioni turistiche.

3) Crostate di uova

• Cinese: lancia il male /dan taa/

Le crostate all'uovo furono introdotte per la prima volta nella Cina continentale via Macao, dai colonizzatori portoghesi. È fondamentalmente una piccola crostata alla crema, con una crosta dura e dolce. È meglio mangiarli caldi e di solito si trovano in Stile cantonese ristoranti. Sono così popolari che alcuni negozi sono specializzati in loro (generalmente negozi buchi nel muro) e molti negozi di alimentari li vendono anche preriscaldati. Questi sono facili da raccogliere durante le visite turistiche.

4) Tanghulu — Frutta candita su stecco

• Cinese: Haws canditi táng hú lu /tung hoo loo/

Tanghulu , la 'mela toffee cinese' è un antico spuntino in stile pechinese costituito da uno spiedino con mele selvatiche imbevute di zucchero liquido ed essiccate. Varietà comuni, soprattutto nei mercati alimentari e Le famose strade del cibo in Cina , includi altri frutti ricoperti di zucchero, come kiwi o uva. Questi sono più autenticamente acquistati dai carrelli sul lato della strada, e a Pechino è difficile fuggire nei comuni siti turistici.

5) Frittella di zucca

• Cinese: 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Le frittelle di zucca sono facilmente descritte: sono frittelle di zucca fritte composte principalmente da zucca, zucchero e farina. Sono molto popolari in inverno e sono tra le cose più dolci in Cina. In effetti, potrebbero essere troppo dolci se non sei un grande fan. In alcuni casi, le frittelle di zucca sono ricoperte di semi di sesamo tostati per un gusto e una consistenza extra.

Sono disponibili nella maggior parte Ristoranti in stile Sichuan , poiché è da qui che provengono, ma sono così popolari che molti grandi ristoranti li servono.

6) Panino all'uovo dolce

• Cinese: Sacchetto di crema pasticcera nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/

Un altro preferito della Cina meridionale, il panino dolce all'uovo consiste in un panino caldo riempito con un mix di tuorlo d'uovo e zucchero. Anche se può sembrare strano, questi panini sono molto popolari e vale sicuramente la pena provarli. Si trovano comunemente nei ristoranti cantonesi e sono perfetti per i golosi.

7) Durian fritto

• Cinese: Durian croccante liú lián sū /lyoh lyen soo/

Il durian, il frutto più famigerato dell'Asia, è popolare anche in Cina. Anche se famigerato per il suo odore forte e cattivo, il frutto carnoso ha un buon sapore ed è molto popolare. Molti ristoranti cinesi lo vendono come un dessert, con una leggera crosta di pastella fritta. Il dolce perfetto per chi vuole uscire dalla propria zona di comfort. Crea anche la storia perfetta con gli amici a casa.

Questo dolce è più comune in estate, poiché questo è il periodo in cui il durian è di stagione. Suggerimento: non toccarlo a mani nude poiché avrai difficoltà a togliere l'odore dalle mani.

8) Tangyuan — Polpette di zuppa dolce

• Cinese: tang yuán /tung-ywen/

Tangyuan è una zuppa calda che ha origine nella cucina del Sichuan ed è un alimento base nel menu di qualsiasi ristorante del Sichuan. È dolce e riempito con riso fermentato e palline di riso appiccicoso. A volte, a causa del riso fermentato, la zuppa può essere un po' alcolica e avere il sapore del sud cinese mijiu , o vino di riso. Questa zuppa viene solitamente consumata durante i pasti familiari numerosi a causa del suo nome, che è simile alla frase per 'riunione di famiglia' ( tuanyuan riunione di twan-wyen).

Tangyuan è un alimento tradizionale consumato durante il Festival delle Lanterne , che si celebra il quindicesimo giorno del primo mese del calendario lunare, la prima notte del calendario lunare in cui si vede la luna piena, di cui sono simboliche le palline di riso rotonde.

9) Gelatina di mandorle

• Cinese: Gelatina di mandorle xìng rén dòng /sshing rnn dong/

La gelatina di mandorle è una gelatina color crema con una consistenza morbida comunemente consumata in tutto il paese da Pechino a Hong Kong e nel sud della Cina. Il nome è un po' fuorviante, in quanto il dolce è generalmente preparato con il nocciolo di albicocca, che viene messo a bagno e macinato con acqua. Il latte viene quindi estratto e viene aggiunta una sostanza gelificante. Questo piatto è disponibile nella maggior parte dei ristoranti cinesi.

10) Gelatina d'erba

• Cinese: Erba fatata ardente shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/

Un altro tipo di gelatina comunemente consumato per dessert è la gelatina d'erba. La gelatina d'erba non è solo famosa in Cina, ma è anche un alimento popolare nel sud-est asiatico e a Taiwan. È fatto usando 'erba fata' bollita (仙草 cioè mesona chinensis, un tipo di menta) e aggiungendo amido e sale da cucina. La gelatina d'erba può essere consumata in molte forme diverse, sotto forma di gelatina, nelle bevande o mescolata con latte condensato, quest'ultimo comunemente disponibile nei ristoranti cinesi.

Visita la Cina attraverso i dessert

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