Le 8 migliori città del cibo in Cina

Quali sono i posti migliori in Cina per mangiare? Se sei appena venuto in Cina per assaggiare il meglio del suo? cibo autentico in ambienti autentici , dove dovresti andare? Ovviamente il cibo è di solito solo una parte dell'esperienza cinese che i visitatori stanno cercando, e se vai nelle seguenti città, puoi anche sperimentare una vasta gamma delle migliori attrazioni che la Cina ha da offrire quando non stai mangiando.

China Highlights ha preparato una selezione di Tour gastronomici cinesi coprendo le mete più ambite da una clientela particolarmente interessata ad assaporare la genuina cucina orientale.

uno.Hong Kong

• Posizione: Cina sudorientale
• Stile culinario: cucina cantonese , Cucina di Hong Kong , Cucina straniera

Cibo cantonese è apprezzato in tutto il mondo ed è più vicino al sapore del cibo cinese da asporto. È il più dolce di Gli otto stili culinari cinesi , ed è il più simile al palato occidentale. Hong Kong offre questo stile, insieme a buon pesce e dim sum (tè e un pasto leggero, tipico di Hong Kong).

Hong Kong, essendo una ricca città internazionale, ha ristoranti vendendo cibo di alta qualità da molti paesi del mondo, in particolare cibo giapponese, coreano e britannico.

Due.Pechino

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• Posizione: Cina nordorientale
• Stile culinario: cucina Jing, Cucina del nord-est , Cucina mongola

Anatra alla pechinese o semplicemente l'anatra arrosto è un delizioso classico tra i cibi cinesi. Non è preparato meglio da nessuna parte che a Pechino, dove è nato come cibo imperiale. Ristorante Quanjude serve la festa dell'anatra in uno stile sontuoso e studiato. Il cibo di Pechino è in una classe a sé stante, chiamata cucina Jing.

Nel nord della Cina il grano è l'alimento base, più del riso, si mangiano così tanti cibi a base di grano, come frittelle, noodles, panini al vapore e gnocchi. C'è anche un sacco di brasati nel Stile nord-est .

Lo hotpot mongolo è un altro classico che dovrebbe essere mangiato a Pechino, che si trova sorprendentemente a soli 250 chilometri (160 miglia) dalla Mongolia interna o 500 chilometri (300 miglia) da Hohhot.

3.Chengdu

• Posizione: Cina centrale, provincia del Sichuan
• Stile culinario: Cucina Chuan

Chengdu è il capoluogo della provincia del Sichuan, che dà il nome al più piccante, e anche molto popolare, Stile culinario cinese . Il cibo cinese del Sichuan dovrebbe essere sfidato. È troppo caldo per la maggior parte, ma in piccole quantità, ma se ami i peperoncini questo è il paradiso. I piatti classici che dovrebbero essere mangiati qui sono i piatto caldo del Sichuan , pollo Kung Pao e tofu mapo . Chongqing è anche un'ottima città per mangiare cibo Chuan.

Tour consigliato: Tour di cucina di mezza giornata della cucina del Sichuan

Quattro.Turpan

• Posizione: Cina nordoccidentale, regione autonoma dello Xinjiang
• Stile culinario: cucina musulmana , Cucina dello Xinjiang

Ovunque nel nord-ovest musulmano della Cina sarebbe un ottimo posto dove mangiare agnello intero arrosto e tagliatelle tirate a mano , perché è qui che hanno origine questi piatti. Da non perdere anche le 'grandi focacce' dello Xinjiang, conosciute localmente come nang (/quando/).

semi di Turpan Urumqi per il cibo, la capitale dello Xinjiang, perché ha anche un'ottima frutta secca coltivata localmente nel suo ambiente quasi rurale. I suoi ristoranti e negozi di piccole città offrono un'atmosfera più tranquilla e autentica rispetto alla più grande città dell'Asia centrale.

5.Xiamen

• Posizione: Cina sud-orientale, provincia del Fujian
• Stile culinario: Cucina min (Fujian)

Per ottimi frutti di mare e autentici piatti agrodolci vai a Xiamen .

cucina del Fujian , sviluppato nella provincia del Fujian sul Pacifico, è noto per le sue spezie e zuppe. Le attrazioni di Xiamen la rendono la città più interessante del Fujian.

6.Guangzhou

• Posizione: Cina sud-orientale, provincia del Guangdong
• S tanto culinario: Cucina Yue (cantonese)

Guangzhou (una volta conosciuta come Canton) e altre città del Delta del Fiume delle Perle, come Shenzhen , sono buoni posti dove andare per l'originale Cibo cantonese .

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Le specialità di Guangzhou includono pollo bianco tagliato e maialino da latte arrosto, oltre a involtini primavera e piatti agrodolci.

7.Macao

• Posizione: Cina sud-orientale, dalla provincia del Guangdong e Hong Kong, sulla costa del Pacifico
• Stile culinario: portoghese-incontra-cinese, cucina cantonese

Per un interessante mix di viaggio gastronomico in stile portoghese e cinese a Macao . Questa piccola ex colonia ha un menu abbastanza diverso e abbastanza gustoso da meritare un posto nella lista.

È nel Cibo cantonese zona.

8.Xi'an

• Posizione: Cina centrale, provincia dello Shaanxi
• Stile culinario: Cucina nord-ovest , cucina musulmana , feste imperiali

Xi'an dovrebbe essere sulla lista per le sue feste imperiali, inclusi molti piatti di carne esotica, come cammello e asino, che possono essere mangiati durante la visione di uno spettacolo della dinastia Tang.

Xi'an è un luogo rappresentativo per il Stile alimentare del nord-ovest , che è in realtà abbastanza simile allo stile del nord-est, rappresentato da Pechino sopra, ma più noodles, con meno panini e gnocchi. Lanzhou è famosa per i suoi noodles tirati.

Tour consigliato: Tour di 3 giorni dell'essenza di Xi'an

Altre città interessanti del cibo

Queste otto migliori città del cibo coprono la gamma dei migliori cibi tradizionali della Cina e quelli generalmente preferiti dal palato straniero. Molto di Il cibo delle minoranze etniche cinesi e gli stili culinari meno conosciuti sono più di un gusto acquisito.

La più grande varietà di minoranze della Cina è concentrata nel sud. Le città chiave sono Kaili, Kunming, Guilin, Xishuangbanna, ecc. Vedi Le principali città minoritarie della Cina . Oltre al cibo di minoranza, le città dell'isola di Hainan come Haikou e Sanya hanno frutta tropicale fresca e ottimi frutti di mare.

Il cibo tibetano è il meno accessibile della Cina, ma oltre a Lhasa e in altri luoghi sul tetto del mondo, il cibo tibetano si può trovare in posti come Lijiang, Diqing e Dali nello Yunnan e a Jiuzhaigou nella provincia di Sichuan.

Cinque province della Cina centrale e orientale danno il loro nome a cinque meno conosciute Gli otto stili culinari regionali della Cina , non coperti dalle città sopra elencate: Leggi Cucina (cucina dello Shandong), La tua cucina (Cucina Jiangsu), Zhe Cucina (Cucina dello Zhejiang), Cucina Hui (Cucina Anhui), e Cucina Xiang (Cucina Hunan). Visita le loro capitali ( Jinan , Nanjing , Hangzhou , Hefei e Changsha rispettivamente) per assaggiare questi stili.